师：同学们，大家好。今天我们一起来学习小学二年级广州版综合实践活动劳动教育第四单元“我与蔬菜交朋友——家庭蔬菜种植”。本节课的实践活动请在家长的指导与协助下进行，确保安全。上节课，大家游历了蔬菜王国后，坑口小学的同学们把蔬菜朋友请到家里，还拍了很多合照，你们能认出多少个蔬菜朋友呢？
坑口小学的同学们利用家里的天台、阳台、屋前屋后种植了生菜、油麦菜、玉米、辣椒、豆角、番茄，想必你们一定认出了不少蔬菜朋友。在坑口小学同学们的种植活动中，我们发现家庭种植常见的方法有三种：土培种植、清水种植、水培种植。土培种植是最常见的家庭种植方式，这种种植方式需根据蔬菜的生长需求选择土壤、肥料与种植盆。常见的土壤有河沙、园土、腐叶土、泥炭土、塘泥和配置好的营养土。家庭种植蔬菜需要营养丰富、疏松透气、排水良好的土壤，肥料是保证蔬菜生长的主要条件。家庭种植蔬菜提倡使用有机肥，少用化肥。蔬菜种植盆，除了选择专用盆，家里闲置的物品也可改造成为合适的蔬菜种植盆。常用的种植工具有图片上这些，如果没有专门的种植工具，也可以在家里找替代工具。下面跟着老师一起来学习土培种植蒜苗。
土培蒜苗需要做一些准备。首先要准备合适家庭种植的土壤，路边的土壤多数已酸化板结，还带有未知细菌，挖回家种菜不安全。环保土壤是把天然物料粉碎成大小不同的颗粒，消毒去除影响蔬菜生长的细菌后再上市销售，用环保土壤种菜更放心。接着要准备带托盘的种植盆、小铲子、有机肥。第五样要准备的是纱网，像这种网带就可以用来做纱窗。我们还需要准备浇水壶和泡了一晚上的蒜头。选择种植用的种子一定要选饱满、有生命力的，破损、干瘪、发霉的种子一定不能要。准备好后，我们就开始种植。在种植盆底部放纱网，用小铲子把土壤装进种植盆，装半盆土壤后均匀地撒有机肥，这是种菜必需的底肥。撒完底肥再盖一层土壤，把泡了一晚的种子插到土壤里，每颗种子隔开两个指节的距离，保持距离能让种子茁壮成长。在种子上轻轻地铺一层土壤，种植后第一次浇水要浇透土壤，直到有多余的水渗到托盘上，这就是浇透。播种完毕，我们要收拾好工具，打扫卫生，清洁双手，洗手记得要用七步洗手法。播种后隔天浇水，保持土壤湿润。大概3周，蒜苗长得有筷子长了，用剪刀离土壤两指节剪下来尝尝鲜。剩下的部分继续浇水，蒜苗会继续生长，过3周左右又可以剪蒜苗了。
土培种植蒜苗小秘诀：一、选土壤，一般选择配置好的营养土，不要挖路边的泥土带回家种植蔬菜；二、埋底肥，有底肥的蔬菜才能长得壮；三、分开种，每棵种植之间起码留两个指节的生长空间；四、水浇透，种植后的第一次浇水一定要浇到有水从种植盆的蓄水孔渗漏出来。请同学们使用剪刀采摘蒜苗时要注意安全，不要伤到自己和别人。家庭蔬菜种植还有不需要土壤的方法——清水种植，下面我们跟着视频一起来学一学、做一做清水种植豌豆苗。
那么我们在家中如何自己种出芽苗菜呢？张桂琴说，工具很简单，只需要两张白纸、一个喷壶、一盆水和一把种子。种菜的纸张大小要和盘子底部一样大，育苗盘、育苗纸可以在网上购买，也可以用带孔的器皿，比如电饭锅的蒸屉来代替育苗盘，用比较厚的厨房纸、餐巾纸代替育苗纸也能种好芽菜，关键要掌握三点：水温、泡发时间、浇水次数。首先是选种，先把种子中的杂质以及不饱和的豆子挑出，剩下圆润饱和的健康种子，然后用水进行淘洗。淘洗后再浸泡两小时，去掉漂浮在水面上的不良种子，然后进行第二步浸泡。不同的种子泡不同的时间，比如小麦只泡5个小时，萝卜泡8小时，豌豆、云松、蚕豆泡16个小时，这是夏季的时间。到了冬季，豆科类的泡24小时，其他的泡8小时，萝卜泡12小时，像香椿等木本类的，夏季泡16小时，冬季泡24小时。夏季气温高，浸泡可以选择在晚上睡觉前后分别淘洗一次即可。16个小时后，用清水泡到种子饱和，闻着有豆香就可以捞出在纸上进行播种催芽了。那么如何在白纸上种植出健康整齐、美观、口感又好的芽苗菜呢？张桂琴说，育苗和育婴一样，苗盘就像婴儿床，而纸张就是孩子的小被子，铺得越平整，灌溉的水分越均匀，小幼苗在上面长得就越茁壮、越整洁、越精美。灌溉好纸张之后，接着就可以在纸上播种了。摇一摇，好，第三个步骤播种催芽阶段就完成了。接下来上面再给它盖一个小被子，底下一张纸作为它的栽培基质，上面盖一个小被子，再给它喷上水。底下的纸张是为了扎根渗水透气用的，上面的纸张主要是为了锁住下面的水分，上下两张纸就相当于模拟土壤，中间的小植物在里面恒温恒湿地发育。