师：同学们，大家好。今天我们一起学习九年级历史上册第13课《西欧经济和社会的发展》。先来了解本课课程标准：从手工场和租地农场的产生，初步理解近代早期西欧社会经济的重要变化。中世纪研究专家汤普逊在《中世纪晚期欧洲经济社会史》中写道，有一些历史学家认为，12、13世纪的欧洲经济和社会变革，比以后任何一场革命都更为深刻地改变了欧洲。他为什么会有这样的感慨？这一时期，欧洲经济和社会又发生了哪些变化？通过本课学习，我们来解答这些问题。
第一部分，新的生产和经营方式。同学们阅读教材60 - 61页相关内容，思考11世纪以后，欧洲农村出现了哪些新变化？通过阅读教材，我们知道这一时期农村的第一个变化就是出现了垦殖运动。垦殖运动开始于11世纪，持续了大约300年，大量的林地、荒地、沼泽被开发出来，土地面积逐渐扩大。垦殖方式有领主组织，更多的则是农民自发开垦。垦殖者成为这些新垦区的主人，他们按照自己的方式进行耕种，新垦区摆脱了庄园的束缚，仿效自治城市，成为具有独立司法权和行政自治权的地区。
下面同学们结合老师提供的两则材料，想一想这一时期欧洲农村为什么会出现垦殖运动呢？材料一的三幅图片提示我们，中世纪晚期的欧洲出现了马力、风力和水力的应用，加上重犁的引入，表明这一时期生产力水平有了很大的进步，这为垦殖运动的开展提供了条件，并推动其不断发展。
材料二则显示，从7世纪到11世纪，欧洲人口增加了两倍以上，还出现了人口超2万人的大城市。通过这些信息不难看出，这一时期欧洲人口出现了大幅增长。人口的增长推动垦殖运动广泛开展。正是在生产力进步和人口增长的共同作用之下，垦殖运动在欧洲农村广泛开展起来。垦殖运动的开展就像推倒了多米诺骨牌，引发了一系列连锁反应。下面同学们继续阅读教材和材料，思考垦殖运动对欧洲社会产生了怎样的影响。
材料中显示，随着钱币使用的普及和商品经济的发展，地主需要从商人那里购买比以前更多的商品。他们发现将传统的权益和服务兑换成钱十分有利可图。为了获取租金，地主们很乐意解除与农民那并不光彩的人身依附关系。由此可知，原来自给自足式的庄园经济已无法满足领主的需要。为了维持奢侈的生活，领主对货币的需求已经超过了对劳役的需求。教材中也显示，随着法律的逐渐规范，很多地区的劳役量被固定在特定的范围内，在满足基本的劳役量后，领主与农奴达成协议，农奴可以使用货币购买劳役豁免权，以获得对自己劳动力的自由支配，也可以通过缴纳迁徙税离开庄园，摆脱领主的人身束缚。这样，劳役地租逐渐转变为货币地租，以领主土地所有制为基础的庄园制度逐渐衰落，走向瓦解。这是欧洲中世纪晚期农村的第二个变化。
在庄园的衰落和瓦解过程中，农民逐渐获得了自己剩余产品的支配权，他们中的一些人利用市场实现了发家致富，我们将他们称为富裕农民。而原本的生产和经营方式无法维持，将土地集中出租，收取租金成为领主的最佳选择。富裕农民凭借自己丰富的农业生产经验和较强的管理能力，购买、承租领主土地，转租、购买其他佃户的地产，组成租地农场。土地租赁合同取代了庄园合同，这样在农村中就出现了一种全新的生产经营方式——租地农场。这是中世纪晚期欧洲农村的第三个变化，也是最大的变化。材料中伍斯特的修道院登记册表明，到13世纪，那里许多庄园的农奴通过缴纳一笔巨款赎买了大量的劳役和捐税。在约克郡的调查也显示，那里的农奴不用给领主干活，而是可以使用一笔固定的租金把庄园从领主手中租下来。这些记载都是对当时庄园逐渐衰落，租地农场大量出现这一现象的描述。
那么，租地农场是如何进行生产经营的呢？同学们结合教材61页相关史实进行思考。相关史实显示，在租地农场中主要有三类人员，第一类是土地所有者，即庄园领主；第二类是庄园的实际经营者，即承租土地组建农场的富裕农民，他们也被称作租地农场主；最后是雇佣而来从事生产的无地或少地的农民。下面我们采用图示的方式，对租地农场的生产经营进行更加细致的解释。
在租地农场中，领主出租土地收取租金，不再参与生产管理；租地农场主承租土地，组建农场，提供生产资料和生产工具，雇佣农民从事生产，并把产品推向市场；雇工则依靠劳动获取报酬。三者之间彼此签订契约，按照规定的比例分配产品所得。与封建庄园相比，这种采用雇佣劳动进行生产，并把产品推向市场的租地农场，就是全新的资本主义生产经营方式。
正如马克思所说，在租地农场中，农场主成了这种农业工人的实际指挥官，成了他们剩余劳动的实际剥削者，而土地所有者与租地农场主就变成了单纯的货币关系和契约关系。材料中租地农场主就是后来的农业资本家，他们和农业工人的关系是雇佣和被雇佣、剥削与被剥削的关系。这也意味着欧洲农村出现了资本主义萌芽，农业生产领域逐渐资本主义化。
租地农场的产品主要销往市场，为了追求更多的利润，农场主针对市场进行生产，商人也将从乡村收购来的产品运到港口或者更远的地方，农畜产品大量进入市场，如法国南部产的粮食运到意大利，欧洲的毛皮绒远销东方。这些变化都是对当时欧洲农副产品逐渐市场化的描述，这是中世纪欧洲农村的最后一个变化。下面两幅图片就为我们描述了当时欧洲农副产品交易的场景，农业的发展推动商业和手工业走向繁荣。这一时期欧洲手工业生产领域也出现了新的变化，就是手工工厂。同学们阅读教材61 - 62页，归纳这一时期手工业发展经历了哪几个阶段？农产品的富足使手工业者逐渐脱离农业，更多地为市场进行生产。到13世纪，伴随生产分工的细化，小型手工作坊得到发展。其后，农民为了缴纳封建赋税，在家中使用自己的生产工具进行生产，于是出现了分散的手工工厂。最后伴随生产的发展和效率提高，商人资本开始介入。他们不仅提供生产原料，还提供统一的生产工具和场地，这样分散的手工工厂逐渐转向集中的手工工厂。