师：同学们，今天我们学习四年级教科版科学第一单元第六课《果实和种子》。先来看学习目标：一、知道果实由果皮和种子两部分组成；二、学会运用解剖的方法认识果实的结构，了解果实和种子的作用；三、知道植物通过产生足够的种子繁衍后代；四、能保持研究植物果实和种子的兴趣。同学们都清楚了吗？上课前，请做好以下课前准备，让我们一起进入有趣的科学课堂，学习果实和种子。我们种植凤仙花已有一段时间了，大家认真观察，最近的凤仙花有什么新变化？
生：我发现有几朵凤仙花慢慢凋谢了。
师：花凋谢后是怎样形成果实的呢？大家认真观察果实是怎样生长变化的。传粉后的凤仙花会发生什么变化呢？
生：它会慢慢凋谢，雌蕊下端的子房逐渐开始膨胀，最后发育成果实。
师：没错。看，一株凤仙花上有处于不同发育阶段的果实。我们将植株上不同阶段的果实排列开来，可以观察到刚结出的凤仙花果实呈浅绿色，然后逐渐变成深绿色，最后自己裂开。从果实的外部特征上，我们发现果实是在不断生长变化的，从开始的浅绿色有绒毛，最后逐渐变成干黄。那成熟后的果实里面是怎样的呢？我们一起来观察果实是由什么结构组成的。活动一：观察凤仙花果实的结构。请同学们准备好小刀，有果实的凤仙花植株等材料。实验第一步，摘下一个成熟的凤仙花果实；第二步，用小刀切开果实；第三步，观察果实的结构有哪些部分。温馨提示，使用小刀时，请各位同学注意安全，最好在家长陪同下进行操作。现在请同学们一起来观看实验视频。凤仙花果实的内部是什么样子呢？我们可以通过解剖的方法来观察凤仙花果实的内部结构。我们准备好托盘和小刀，选择一个成熟但没开裂的果实，在托盘中用小刀沿缝隙处小心地切开。大家说说看到了什么？
生：我观察到果实中有果皮和种子，果实的结构应该就是由果皮和种子构成的。
师：对的，果实就是由这两部分组成的。那这果实里的果皮和种子都有什么作用呢？
生：我们都知道种子有繁衍后代的作用，果皮我猜它包裹在种子外面。
师：对的，在前面的学习中我们已经知道了种子能繁衍后代。包裹在种子外的果皮主要起到保护种子的作用。凤仙花的果实由果皮和种子组成，其他果实也是这样的吗？我们再来观察一下其他的果实。活动二：观察更多果实的结构。请同学们准备好小刀，以及其他常见果实，例如荔枝、龙眼等。实验第一步，采用解剖的方法进行观察，用小刀纵切或横切的方式把果实切开；第二步，仔细观察不同的果实，找到果皮和种子，比较各种果实的相同与不同；第三步，在活动手册上把果实的内部结构记录下来。温馨提示，使用小刀解剖果实时，请各位同学注意安全。现在请同学们一起来观看实验视频。大家看，这是花生、豆角、苹果、梨、葡萄和莲蓬。它们都是植物的果实，成熟以后根据它的果皮是脱水干燥还是肉质多汁，可以分为干果和肉果。像花生、豆角和莲蓬，它们自然成熟以后果皮干燥就称为干果；像苹果、梨和葡萄，它们自然成熟以后果皮肉质多汁，就称为肉果。想一想，它们也像凤仙花的果实一样，有果皮和种子两部分结构吗？我们可以利用解剖的方法将果实的结构观察得更清楚。现在我们来解剖干果，可以直接剥开干果的果皮。解剖肉果时，我们用横切和纵切的方法。我们准备好托盘、小刀和一些肉果。我们先来纵切一只苹果，用一只手固定好苹果，另一只手用小刀沿中间纵向，将苹果慢慢切开。再来横切一只苹果，用一只手固定好苹果，另一只手用小刀沿中间横向将苹果慢慢切开。我们继续解剖梨和葡萄来观察果实的结构。实验结束了，我们可以用以上的方法来研究更多的果实，请同学们来分享一下你们的实验记录单吧。
生：老师，我解剖的是花生、橙子、荔枝和豌豆，我都画下来了。这是我的实验记录单。
师：画得很不错，和解剖后的果实横切面或纵切面一模一样。那从实验中同学们都发现了什么呢？
生：我发现每种果实的形状、大小、颜色等外部特点都不同，但果实和凤仙花果实一样，都有果皮和种子两部分。
师：对的，通过解剖其他果实，对比凤仙花果实的结构，我们发现很多果实都有果皮和种子。可以确定果实的确是由果皮和种子两部分组成的。知道了果实由果皮和种子两部分构成，我们试着来判断以下食物哪些属于果实。
生：老师，我猜番茄、西瓜、南瓜、木瓜是果实。
师：为什么呢？你是怎样判断的？
生：果实由果皮和种子两部分组成，这些食物都有皮了，那就看有没有种子，如果有种子就是果实了。这番茄里面黄色的小粒就是种子，西瓜、南瓜、木瓜里面也明显有种子，所以它们都是果实。