师：同学们，今天我们学习的内容是教科版四年级上册第二单元第七课《食物在口腔里的变化》，这是本课的学习目标。知道并体会食物在口腔里会经历初步的消化过程；模拟馒头在口腔中的初步消化过程，发现牙齿、舌、唾液共同参与了食物在口腔里的消化，且功能各不相同；知道牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿有利于我们的身体健康。让我们一起进入奇妙的科学课堂吧。
我们在上节课学习食物的营养时，知道食物可以给人体提供养料和能量，而人体的消化器官可以把食物转变成我们需要的养料和能量，这个过程叫做消化。口腔是人体重要的消化器官之一，今天让我们一起来学习食物在口腔里的变化。
首先准备三块大小相同的馒头，分别咀嚼一次、三次、五次后吐到器皿中，观察馒头被咀嚼后形态的变化。大家也可以在家里借助镜子观察馒头在口腔里的变化。要按照实验要求进行，注意不要提前把馒头吞下去哦。我们先来观看视频，再进行实验操作，并将观察到的现象记录在活动手册当中。在做实验的过程中，注意感受牙齿、舌和唾液分别起到了什么作用。
口腔是人体的消化器官之一，今天我们一起来观察食物在口腔里的变化。首先准备三块大小相同的馒头，取其中一块馒头放入口腔中，咀嚼一次后吐到培养皿中，观察食物在咀嚼后形态的变化。还可以借助小镜子观察馒头在口腔里的变化，并将观察结果记录下来。接着分别观察食物咀嚼 3 次和 5 次后又发生了哪些变化？
师：通过观察和比较，同学们发现食物在口腔里发生了什么变化吗？
生：我发现咀嚼一次，馒头有点碎，有一些湿润。咀嚼三次，馒头变成小碎块，又湿润了一些。咀嚼 5 次，馒头变得更碎、更湿润了。随着咀嚼次数变多，食物变得更碎、更湿润，食物在口腔中发生了变小、变软、水分变多等变化。
师：同学们真善于观察，食物在口腔中发生了变小、变软、变湿润的变化。食物在口腔中发生这些变化，与口腔中的哪些结构起了作用呢？我们来听听同学们的看法。
生：我认为是牙齿起了作用，因为我们吃食物时需要用牙齿咬碎食物。
师：同学们，你们了解牙齿吗？牙齿是口腔的重要结构之一，通过看图可以知道，牙齿主要分为三种，分别是门齿、犬齿和臼齿。大家可以对照图片，利用镜子找一找口腔里的这三种牙齿，看一看它们的形状，猜一猜它们的作用有什么不同。限时 30 秒，一洋同学来说一说他的发现。
生：门齿的形状比较薄，就像切刀，作用是切割食物。犬齿的形状较尖，作用是撕碎食物。臼齿的表面宽大，凹凸不平，就像磨盘，作用是咀嚼食物。
师：依阳同学找得真仔细。没错，门齿的作用是切割食物，犬齿的作用是撕碎食物，臼齿的作用是咀嚼磨碎食物，它们的形状和作用是不同的。除了牙齿，口腔中还有哪些结构参与了食物消化的过程吗？
生：我发现吃食物时舌头会动，所以我认为舌头也参与了食物的消化过程。
师：如何验证同学们的猜想呢？我们在家中可以利用牙齿模型和橡皮泥做一个模拟馒头在口腔中变化过程的实验活动。用橡皮泥模拟馒头，观察馒头在口腔中的变化过程。在实验之前，请大家猜想在这个过程中，牙齿和舌分别起到了什么作用。接下来请观看模拟馒头在口腔中变化过程的实验活动。
（播放模拟实验视频）
师：大家好，今天我们用橡皮泥制作馒头，利用牙齿模型来看看馒头在口腔里的变化过程。我用的材料有牙齿模型、橡皮泥，我用白色的橡皮泥捏了一个馒头，用红色的橡皮泥捏了一个舌头。下面我们一起来看看在生活中是怎样吃馒头的。首先把馒头放进嘴里，门齿和犬齿切断撕碎，然后由舌头运送到臼齿的位置进行咀嚼。在生活中我们会把食物嚼很多次才咽下去，我发现在这个过程中门齿和犬齿的作用是切断撕碎食物，臼齿负责磨碎食物，舌头起到了运送和搅拌食物的作用。
师：在活动过程中，大家可能会遇到一些问题，比如当用牙齿咬断食物的时候，我们可能会用上下两排牙齿一起闭合，但实际真的是这样吗？下面请观看曦月同学尝试切咬的过程。