师：亲爱的同学们，大家好。说到美食，咱们中华民族的美食文化可是博大精深、源远流长。大家看，这是清朝康熙年间的满汉全席，据说一共有一百一十三道菜。中国自古被称为“吃的国度”，这么多的中华美食，你们知道多少呢？让我们翻开书本第三十五页，一起跟随文字去看看课文中的美食吧。
师：同学们，这些菜名你们会读吗？请大声读出来。
生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：请注意，“香煎豆腐”“小鸡炖蘑菇”课本里标注的是“腐”字和“菇”字本来的读音，但在这个词里要读轻声。请跟我读：香煎豆腐，小鸡炖蘑菇。“炸”是多音字，用在食物上念第二声，比如油炸、炸鸡、炸鱼；它还可以读第四声，比如炸弹、爆炸。我们可以这样说：“妈妈炸鱼时，我总是很害怕锅会突然爆炸。”来，一起读：炸酱面。
师：同学们，请按下暂停键，再次朗读这些菜名，这一次要读正确。
（生朗读）
师：这么多的美食，老师想和你们合作读。老师读红色的字，请你们读蓝色的字。
师：凉拌——
生：菠菜。
师：香煎——
生：豆腐。
师：水煮——
生：鱼。
师：葱爆——
生：羊肉。
师：红烧——
生：茄子。
师：炸酱——
生：面。
师：烤——
生：鸭。
师：小米——
生：粥。
师：蒸——
生：饺。
师：蛋炒——
生：饭。
师：小鸡炖——
生：蘑菇。
师：非常好，谢谢你们！这一次，老师来读素菜，请女同学读荤菜，男同学读主食。
师：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子。
女生：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
男生：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：真不错，为你们竖大拇指！民以食为天，一份主食搭配一两种菜肴就最好不过了，这样才能营养均衡。同学们，课文中的美食哪些是你们的最爱呢？请将你喜爱的美食加入到右边的句子里，把句子说完整。
生：望着香气扑鼻的烤鸭，我早已垂涎欲滴。
师：“垂涎欲滴”的意思是馋得连口水都要滴下来了。我们再来积累两个形容美味的成语：“回味无穷”，是说吃完以后还在想着那个味道；“津津有味”，是形容吃得很有滋味。同学们平时要注意积累。
师：同学们，你们知道这些美食是怎么做出来的吗？制作美食首先要选择食材。这些食物里的食材有菠菜、茄子、蘑菇、葱……同学们一定发现了，这些食材名称上面都是草字头。这是“草”字的甲骨文，是不是很像小草？中国古代的蔬菜多来自野生植物的采集，跟草很相似，所以草字头与植物有关。我们平时吃的西葫芦、蒜苗、豆芽、莴苣、莲藕，也都是草字头的字。
师：选好食材以后，我们就要选择烹饪方式了。这些美食的烹饪方式就藏在菜名中，请在书本上用笔圈出来。
（生圈画）
师：老师猜想，聪明的你肯定一眼就看出来了。咱们中国特有的烹饪方式大都离不开火。考考大家：四点底的字与火有关吗？请看，这是篆文的“火”字，慢慢演变成了现在的“火”。谁能猜出下面这个字？
（出示“热”的古字形）
师：这个字的上半部像一个人双手高举着火炬，下面是“火”字，造字本意是引火加温。隶书将篆文字形中的“火”写成了四点底。没错，就是“热”字。四点底是“火”的变形，四点底的字多数与火有关。火，是人类文明的起源。