师：同学们，大家好。今天我们一起来学习广州版综合实践活动劳动第六单元第二课时——厨余垃圾我处理。本节课有两个活动目标：一是动手对家里的厨余垃圾进行分类，并科学处理；二是了解厨余垃圾的处理方法，动手处理家里的厨余垃圾。温馨提示，本节课的学习和实践活动，请在老师或家长的指导下进行，确保安全。
同学们，我们先来看看这组图片。可以看到，如今许多地方都面临着垃圾围城的困境。我们每天产生大量垃圾，如果不进行分类和处理，城市终有一天会被垃圾淹没。所以，广州市政府提出打造垃圾分类处理样板城市的愿景。其实，保护环境可以从垃圾分类做起。同学们的家庭每天也会产生很多垃圾，其中就包括厨余垃圾。那么，我们应该如何分类和处理呢？先来看看小乐同学家一天产生的厨余垃圾有哪些。
生：大家好，这是我们家今天产生的厨余垃圾，有老菜叶、土豆皮、火龙果皮、鱼骨头，还有今天吃剩的剩饭。目前，我们家是把这些厨余垃圾倒到社区的厨余垃圾桶里。我还发现，咱们班住在农村的同学，会拿这些厨余垃圾去喂鸡喂狗。我们家一天产生的厨余垃圾就这么多，如果家家户户都把厨余垃圾倒到社区的厨余垃圾桶，会给环卫工人造成很大压力。我们能不能在家自己处理这些厨余垃圾呢？
师：我们看到，小乐同学家里一天产生了果皮、剩饭、鸡蛋壳等厨余垃圾。大家知道这些厨余垃圾的特点和常见种类吗？我们一起来看看。厨余垃圾的主要特点是含水量大、有机易腐、热值低、成分复杂；常见种类有菜头、菜尾、瓜果皮核、剩饭剩菜等。刚刚视频里的同学提到，人们会把厨余垃圾倒在社区的厨余垃圾桶里，那么，这些厨余垃圾一般会怎样处理呢？目前，常见的处理方法有垃圾填埋法，但厨余垃圾产生的渗滤液会增加地下水污染、土壤污染等风险；还有焚烧发电法，因为厨余垃圾热值低、含水量大，发电成本比较高。另外，还有将厨余垃圾制成有机肥料的处理方法，就是把厨余垃圾经过分类与发酵处理后，成为有机肥料，用于种植植物。
现实生活中，我们在家里怎样处理厨余垃圾，实现变废为宝，减少污染呢？刚刚提到，厨余垃圾可以经过发酵处理后成为有机肥料，那我们在家里有没有简单的方法，让厨余垃圾变废为肥呢？答案是肯定的，可以把家庭产生的厨余垃圾进行堆肥，让厨余垃圾经过发酵后产生液肥和有机肥，这些肥料可用于家庭种植植物，实现家庭厨余变废为肥。
大家想试一试吗？下面我先给大家介绍家庭厨余堆肥的方法。同学们在进行家庭厨余堆肥前，需要准备好堆肥桶、EM 厨余堆肥菌，以及家庭产生的厨余垃圾。这些工具材料，老师接下来会详细介绍。堆肥前，可以将厨余垃圾进行简单分类，方便下一步处理。现在，我们来看看小乐同学是如何把厨余垃圾进行分类的。
生：下面，我们可以将这些厨余垃圾进行分类，把老菜叶、果皮、土豆皮分为一类，将鸡蛋壳和鱼骨头分为一类，最后把剩饭分为一类。
师：感谢小乐同学的分享。当我们准备好材料工具，并且将厨余垃圾进行分类后，就可以着手进行厨余垃圾堆肥了。下面，老师先给大家示范一下如何操作。
（示范完毕）
看完视频，相信同学们对家庭厨余堆肥的方法已经有了初步认识。为了让同学们更熟练地掌握，老师将堆肥过程进行了步骤分解，大家可以做好笔记。
首先，要选择合适的堆肥桶。堆肥桶是存放厨余垃圾的容器，为避免招引蚊虫和散发气味，要选择可密封的堆肥桶。在堆肥过程中，因为要时常排出厨余垃圾发酵产生的液肥，所以堆肥桶配备排水口会更方便。再者，根据一般家庭产生厨余垃圾的数量，选择 10 升容量的堆肥桶较为合适。
其次，要收集好厨余垃圾，把果皮、菜梗、菜叶、剩饭、剩菜、蛋壳等厨余垃圾进行简单分类。分类后的厨余垃圾能直接倒进堆肥桶吗？不行，还需要将这些厨余垃圾进行切碎与沥水，因为切碎可加快发酵速度，沥水有利于菌种繁殖。
紧接着，将处理好的厨余垃圾混合并倒入堆肥桶内。不过，只有厨余垃圾不能很好地进行发酵，还需要加入什么呢？没错，需要撒入有效微生物 EM 菌，撒入的 EM 菌数量以能够覆盖在厨余表面为佳。在堆肥过程中，EM 菌可以抑制有害微生物产生，有助于厨余发酵且除臭。
以上步骤完成后，就可以将堆肥桶密封，并放置在合适的位置。堆肥过程中，确保内外盖要盖好，堆肥桶可存放在厨房或阳台。接下来，家里每天产生的厨余垃圾，都可以按照上面的方法倒入堆肥桶进行厨余堆肥，直到堆肥桶装至八分满。在夏季，一般需要 4 - 6 周，厨余垃圾就能发酵成为有机肥。
在等候厨余垃圾发酵的过程中，我们还需要做什么呢？需要定期排出液肥。在堆肥 3 - 7 天后，应每天收集一次液肥，因为排液肥可避免影响发酵或产生臭味，而且排出的液肥也是一种肥料。