师：同学们好，今天我们学习广州版综合实践活动劳动二年级下册第三单元的第一课时“厨房工具大集合” 。本课学习目标是了解厨房常见工具，认识它们的名称并知晓作用。课前要做好准备，想要学得好，需做到坐姿端正不乱摇，专心听讲记得牢。下面开始上课，同学们请看，知道这是什么地方吗？
生：厨房。
师：对，厨房是制作美食的地方。不少同学能在餐前餐后帮忙洗蔬果、摆饭菜、洗碗筷等，是劳动小能手，还把劳动实践过程记录在一周劳动大盘点里，为爱劳动的小朋友点赞。同学们，有没有仔细观察过家里的厨房？知道厨房里都有什么物品吗？我们先来看段视频。看完视频，能说说厨房里都有什么物品吗？听听同学们的发现。
生1：我看到厨房里有炒锅、电汤锅、锅铲、砧板、刀、盘子、碗筷、沥水篮。
生2：我观察到厨房里有电冰箱、消毒碗柜、电饭煲，还有调味料。
生3：我看到有电水壶、燃气灶、橱柜、抽油烟机。
师：同学们真会观察。厨房一般分为四个区域，储物区用于储藏食物和各种器具；准备区用于择菜、切菜、配菜等大部分准备工作；清洗区用于清洗蔬菜、水果等食物和餐具；烹饪区用于烹调食物。今天重点认识厨房工具，考考大家，认识哪些厨房工具？说出它们的名称。
生1：这是橱柜、电冰箱、消毒碗柜、置物架、调料盒。
生2：乐氏燃气灶、电饭煲、刀、炒锅、铲。
生3：这是碟子、碗、勺子、杯子、筷子。这是洗菜盆、沥水篮、长柄刷、钢丝刷。
师：同学们真棒，认识的厨房工具真多。这些厨房工具也可分为四类，橱柜用来存放厨具等物品，电冰箱用来储存食物，消毒碗柜用于消毒进餐工具，置物架分层摆放调味料或各种小工具，像这些用来储藏食物和器物用品的工具，我们称之为储藏工具。燃气灶、电饭煲、菜刀、炒锅等是烹调工具，电饭煲用来煮饭，备餐时用刀具切肉、切菜，炒菜时需用到燃气灶、炒锅、锅铲。碗筷、勺子等进餐时的用具和器皿，称之为进餐工具。备餐时洗菜要用到洗菜盆和沥水篮，餐后用钢丝刷清洗炒锅，这些是清洗工具。同学们，初步认识了常见厨房工具，想一想家人平时做饭会使用哪些工具，用这些工具做什么？听听同学们的交流。
生1：我们清洗蔬果需要洗菜盆、沥水篮，吃饭的时候会用到碗筷、大小不一的盘子等进餐用具。
生2：我发现妈妈会用不同的刀切不同的东西，切肉、切菜、切水果等，做饭时还会用各式各样的勺子和铲子。炒菜时要用锅铲来翻炒，可以让食物受热均匀。
生3：我发现我家厨房的锅特别多，奶奶用电饭煲做饭，用铁锅炒菜，用平底锅煎蛋，用奶锅热奶，用汤锅煲汤等等。
生4：我妈妈平时最喜欢烘焙，她用打蛋器打蛋，用刮刀搅拌蛋液，最后用烤箱烤蛋糕。妈妈说她是根据需要来选择使用不同的厨房工具。
师：厨房工具作用大，是我们的好帮手。请像这些小朋友一样，与小伙伴或家人说一说你的发现。使用这些工具时要在家人指导下，按操作规范使用。使用插电的厨房工具，如电饭煲、微波炉、烤箱、电磁炉等，要注意用电安全，千万不要手湿拔开关，容易触电，甚至危及生命。若不懂得操作，要及时请教大人，不要擅自处理。使用燃气灶一定要做到人走关火，以免发生火灾。刀具也是重要的厨房工具，菜刀用来切菜、切肉，砍刀适合斩骨头，片刀最适合切细的动作，如切菜、切丝、切段。削皮刀用来刨瓜、果皮、去鳞等。水果刀切水果，刀具一般插在刀架上，不常用的最好放进柜子里。使用时要注意安全，请在父母指导下进行，建议同学们最好使用儿童刀具。使用完厨房工具后，要注意清洗干净，及时收拾好，保持厨房干净整洁。认识了厨房工具，如何选择合适的工具进行食物加工呢？小穗想学煮米饭，可以使用什么厨房工具？给他出点主意。