师：同学们好，今天我们学习的内容是节日美食。本节课的家务劳动需在家长指导下进行，确保安全。俗话说“百里不同风，千里不同俗”，中国有很多节日，不同地方即便同一个节日，节日美食也不一样。大家看，有汤圆、饺子、春卷、青团、粽子和月饼。看了这么多诱人的美食，你们有什么感受？是不是很想吃，肚子都饿了？有没有同学想学做呢？今天我们就来学做一种中国节日美食。先听老师念一首诗：“上元竹枝词 清·符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”这首诗里讲的美食是什么呢？
生：汤圆。
师：同学们真棒！猜到的同学给自己点个赞。在学做汤圆之前，我们先来了解一下汤圆，听听与汤圆有关的传说。相传汉武帝时，宫中有位宫女叫元宵，长年被困宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮她，就对汉武帝谎称火神奉玉帝之命，于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一办法是让元宵姑娘在正月十五做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准奏，元宵姑娘终于见到家人。这就是汤圆的传说。那汤圆长什么样呢？我们一起来看，有五彩汤圆、小汤圆、咸汤圆和有馅料的汤圆。从这些图中能发现，不管大汤圆还是小汤圆，有馅没馅，它们都有个共同特点，就是外形圆滚滚、饱满。汤圆外形圆滚饱满，象征着团圆幸福。元宵节吃汤圆，能为家庭带来和睦与平安。元宵节吃汤圆的习俗已有1000多年历史，寄予了人们对美好生活的向往、热爱及盼望团圆的心情。同学们通过观察发现汤圆有小汤圆和有馅料的汤圆，今天我们就来学做有馅料的汤圆——紫薯馅汤圆。做紫薯馅汤圆需要哪些食材呢？一起来看，有紫薯、糯米粉、白糖和温水。糯米粉由糯米晒干碾成粉，粘性好，香糯柔滑，吃起来有韧性，适合做各种糕点美食。注意，这里用温水。食材准备好了，那需要哪些工具呢？削皮刀给紫薯削皮，勺子把紫薯压成泥，汤勺下汤圆并在煮汤圆时轻轻搅动防止粘锅，蒸架蒸紫薯，筷子判断紫薯有没有蒸熟，碟子和碗盛食材，电磁炉给锅加热，砧板把面团搓成长条，锅用来蒸紫薯和煮汤圆。以上工具请在家长指导下规范使用，确保安全。食材和工具都齐了，现在开始制作汤圆馅料，请同学们认真观看视频，思考汤圆馅料是怎么做的。
（制作馅料步骤讲解）
师：我们回顾一下紫薯馅料的做法。第一步，清洗紫薯，用削皮刀削皮；第二步，蒸紫薯，可用筷子判断，能轻易穿透紫薯最粗壮的地方，说明已完全蒸熟；第三步，加入适量白糖，先把紫薯分成小块，再用勺子压成泥；第四步，双手把紫薯泥搓成小丸，放碟中备用。注意，使用削皮刀要在家长指导下规范操作，确保安全。汤圆馅料准备好了，接下来制作汤圆皮，请同学们认真观看视频。