师：同学们，大家好，今天我们一起来学习苏教版五年级下册第16课《蒜叶的生长》。做菜时我们常用蒜叶来调味，那你们知道蒜瓣是如何长出蒜叶的吗？蒜瓣不仅可以种在土里，也能种在水里；不仅能在阳光下种植，在没有阳光的室内同样能长出蒜叶。说到这儿，大家也许会有疑问：种在土里的蒜与种在水里的蒜，它们的生长状况一样吗？同样种在泥土里，一盆放在阳光下，一盆放在没有阳光的室内，它们的生长情况又会有多大差异呢？今天，我们就从数学的角度，用实验的方法来观测大蒜的生长过程。
首先是任务一：观测根系的生长。任务二：观测叶片的生长。我们先把一些饱满的蒜头分别种在三个盆里，其中一盆放水，另外两盆放泥土。种在泥土里的蒜，一盆放在阳光下，另一盆放在不直接照射到阳光的房间里。种在水里的蒜瓣能看到根须生长，从第二天开始，每天测量并记录一个星期的根须生长情况。这是两位同学课前收集的蒜瓣根须生长数据，不过仅从这些数据，很难分析出蒜根的生长变化情况。为了更好地分析根系生长情况，我们把这些数据绘制成统计图，因为统计图能清楚地显示蒜瓣根须的生长变化情况。大家思考一下，应该选择绘制成哪一种统计图呢？
生：根据上节课的知识，根须长度在不断变化，选择绘制折线统计图能更好地表示数据的变化情况。
师：非常好，那我们完善好标题和制作时间，根据测验记录标记好相应的点，这样折线统计图就完成了。观察统计图，第一小组是从第几天起观测到蒜瓣长出根须的？根须的生长情况怎样？下面给大家1分钟时间，请同学们仔细思考这几个问题。
（1分钟后）
师：同学们想好了吗？我们一起来分析一下。折线统计图是通过点来表示数据的多少，这个点表示第二天根须长度为0毫米，这个点表示第三天的根须长度为2毫米，由此我们可以知道第一小组的蒜瓣是从第三天起长出根须的。折线统计图的线可以反映数量增减变化情况，图中的折线呈上升趋势，说明蒜瓣的根须在这一周里每天都在生长。折线统计图还能反映出数据的变化快慢，大家知道这一周里哪一天到哪一天根须长得最快吗？又是怎样知道的呢？
生：我们可以通过计算得出结论，也可以通过观察图像得出结论。折线看起来越陡，说明蒜瓣根须生长得越快，第五天到第六天这条表示上升的线看起来最陡，所以第五天到第六天蒜瓣根须生长速度最快。
师：非常棒。再来看看第二组同学的折线统计图，大家能说出第二小组是从第几天起观测到蒜瓣长出根须的，生长情况怎样吗？请思考一下。
（片刻后）
师：同学们，我们一起来分析。通过观察第二小组的蒜瓣根须生长情况统计图，我们可以知道第二小组是从第二天起观测到蒜瓣长出根须。在第二天到第八天这一周的时间里，第二天到第三天蒜瓣根须生长得最快。两组同学的数据不一样，平均数可以表示蒜瓣根须的整体生长情况。老师统计了全班8个小组的数据，算出蒜瓣根须在第三天的平均长度和第六天的平均长度，这个数值就代表了全班8个小组蒜瓣根须的整体生长情况。
探究完蒜瓣的根须生长，我们再来看任务二。从第六天开始，每两天一次测量放在阳光下和房间里的两盆蒜瓣长出的最长叶片，记录数据。根据数据绘制统计表，进而制作蒜叶生长情况统计图。这里依然可以使用折线图，完善好标题和时间，大家想一想，这次我们应使用什么样的折线统计图呢？