师:同学们,今天我们一起来学习高一人教版生物学必修一第五章第二节——细胞的能量货币ATP。我想先跟大家分享教材问题探讨中的一首唐诗,杜牧的《秋夕》:“银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星。”这首诗描绘了秋天夜晚的美景。老师考考大家,知道流萤是什么吗?
生:萤火虫。
师:没错,流萤就是萤火虫。我们都知道,萤火虫在夜晚尾部会发光。接下来,我们思考几个有关萤火虫发光的问题。第一,萤火虫发光的生物学意义是什么?
生:萤火虫发光可以相互传递信号,以便繁殖后代。
师:非常好。第二,萤火虫体内有特殊的发光物质吗?
生:萤火虫腹部后端细胞内的荧光素是其特有的发光物质。
师:完全正确。第三,在萤火虫发光的过程中有能量转化吗?
生:有,一些有机物中储存的化学能,转变为光能时,萤火虫才能发光。
师:很棒。那么,什么物质能够为萤火虫发光提供能量呢?我们来复习一下之前学过的相关知识。什么是细胞内主要的能源物质?
生:糖类。
师:什么是细胞内良好的储能物质?
生:脂肪。
师:什么是生物体内的能源物质呢?
生:糖类、脂肪和蛋白质。
师:针对“什么物质直接为萤火虫发光提供能量”这个问题,科学家做了这样一个探究实验。实验材料有:40份萤火虫发光器割下的粉末、若干试管、蒸馏水、葡萄糖溶液、脂肪溶液、ATP溶液。我们先将萤火虫发光器研磨的粉末分成四等份,分别加入a、b、c、d四支试管,再加入少量水混合,置于暗处,可见试管内有淡黄色荧光出现,约过15分钟,荧光消失。然后往4支试管里分别加入两毫升蒸馏水、两毫升葡萄糖溶液、两毫升脂肪溶液和两毫升ATP溶液,并把4支试管放在暗处观察,会发现什么现象呢?
生:a、b、c三支试管均无荧光出现,只有加入ATP溶液的试管才有荧光出现。
师:由此我们得到结论,虽然细胞中的糖类、脂肪等有机物都储存着化学能,但是它们储存的能量均不能直接被生物体所利用,而直接给细胞生命活动提供能量的是另外一种有机物——ATP。接下来我们学习课本第一个小标题的内容,ATP是一种高能磷酸化合物。
ATP的结构式如屏幕所示,它的中文名称是腺苷三磷酸。最左侧是我们之前学过的含氮碱基腺嘌呤,中间五边形的化合物是核糖。右边的结构称为磷酸基团,一共有三个磷酸基团。1分子的腺嘌呤与1分子的核糖共同构成1分子的腺苷,1分子的腺苷与三分子的磷酸基团构成了腺苷三磷酸,也就是ATP。ATP的组成元素有碳、氢、氧、氮、磷。它的结构简式可以写成A - P~P~P 。这里A代表腺苷,P代表磷酸基团,横线代表普通化学键,波浪线代表一种特殊的化学键。由于两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因,使得这种化学键不稳定,末端的磷酸基团有一种要离开ATP而与其他分子结合的趋势,也就是具有较高的转移势能。当ATP在酶的作用下水解的时候,脱离下来的末端磷酸基团就会携着能量与其他的分子结合,从而使后者发生变化。
我们已经通过ATP的结构理解了它是一种磷酸化合物,那么怎么理解ATP是高能磷酸化合物呢?我们来看一则资料,一般水解时能够释放20.92千焦每摩尔能量的化合物都叫做高能化合物。1摩尔ATP在水解时释放的能量多达30.54千焦,所以ATP是高能磷酸化合物。前面讲过,在ATP当中远离腺苷的特殊化学键容易断裂,从而使最远的磷酸基团脱离下来。那么接下来我们学习ATP水解与合成的相关知识。ATP水解后转化为比ATP稳定的化合物ADP,也就是腺苷二磷酸。脱离下来的磷酸基团如果没有转移给其他分子,就会成为游离的磷酸基团,用Pi表示。与此同时,储存在特殊化学键里面的能量也被释放了。在另外一些酶的催化作用下,ADP也可以接受能量,同时与游离的磷酸基团结合重新形成ATP。
我们通过三则资料来理解ATP与ADP的相互转化。资料一,一个正常成年人在安静状态下24小时会消耗40千克的ATP,在剧烈运动时每分钟消耗的能量约为0.5千克的ATP分解所释放的能量。由此能得到什么结论呢?
生:人体对ATP的需求很大。
师:很好。再看第二则资料,正常休息状态下,成年人所有细胞内ATP和ADP的总量仅为2.0×10?? 至1.0×10?? 千克,5千克ATP仅能维持肌肉收缩1到2秒,由此又能得到什么结论?
生:体内ATP的含量很少。
师:没错。由上述两则资料,我们可以知道人体对ATP的需求很大,但是体内ATP的含量却很少,这是为什么呢?我们来看第三则资料,用磷32标记的磷酸加入细胞培养液当中,短时间内快速分离出ATP的总量变化不大,但是大部分ATP末端的磷酸基团却已经带有放射性的标记了。由此我们可以得到什么结论?
生:ATP与ADP的相互转化速率快,时刻不停地发生,并且处于动态平衡。
师:非常正确。ATP与ADP相互转换的能量供应机制在所有的生物细胞内都是一样的,这体现了生物界的统一性。那么在ADP转换成ATP的过程当中所需要的能量从哪里来呢?
生:对于绿色植物来说,既可以来自光能,也可以来自呼吸作用所释放的能量;而对于动物、人、真菌和大多数细菌来说,均来自细胞进行呼吸作用时有机物所释放的能量。
