师：同学们好，这节课由我带领大家一起学习第六章第二节“植物光合作用的场所”，现在我们开始上课。“春风又绿江南岸，明月何时照我还。”这是北宋著名诗人王安石的经典名句。郁郁葱葱的绿色植物，不仅吸引着诗人的目光，也与我们所有人的生活密切相关。上节课，我们跟随科学家的脚步，发现了植物光合作用这一生命现象。无论是微小的单细胞藻类植物，还是高大的绿色乔木，都能通过光合作用在体内制造并积累有机物。
光合作用的主要器官是叶，那么叶具有哪些独特的结构呢？这些结构与光合作用又有着怎样的关系呢？接下来我们就进入今天的学习。首先看本节课的学习目标：一、说出绿色植物叶片的结构及其主要功能；二、说出叶绿体是光合作用的场所。
首先我们来认识一下植物的叶。图片中是一片茂密的树林，我们看到的绿色几乎都是叶片的颜色。为了更全面地认识叶片的结构，老师在学习任务单中布置了一个课前任务，请同学们收集几种不同植物的叶进行观察和比较。老师在黑板上也展示了菠菜、松树、枫树、香樟四种不同植物叶片的图片，请仔细观察它们在颜色、大小和形状方面有什么区别。
生：（观察后发言）
师：经过同学们的认真观察，我们发现叶片的颜色大多呈现绿色。虽然它们的形状大小各不相同，但是基本结构是一致的。植物的叶通常包括叶片、叶柄和托叶三个部分。着生在茎叶连接处的是托叶，连接并支持叶片的是叶柄，而最大的部分是叶片。叶的每一个部分都有特殊的功能，比如托叶能够保护幼嫩的叶和芽；叶柄中有发达的机械组织和疏导组织，负责运输水、无机盐和有机物；而叶片是叶的主要部分，也是植物进行光合作用的主要部位。当然，叶片的颜色、形状、大小与植物的种类、环境条件等因素都密切相关。比如秋日里黄色的银杏叶、红色的枫叶，还有瞿麦草的紫叶。甚至像仙人掌这样，为了适应干燥的生存环境，叶的形状变成了刺，当然也失去了光合作用的功能。
叶片对于植物来说十分重要，我们可以通过实验来观察叶片的内部结构，探索生物的奥秘。首先我们对植物的叶片进行直接观察，取菠菜叶片，观察叶片两面的颜色，判断哪面是正面，哪面是背面。然后左手捏住叶片，右手慢慢撕开叶片，观察并说出叶片的基本结构。
生：（观察后发言）
师：经过这一步的观察，我们发现叶片主要是由叶肉、表皮和叶脉三个部分构成，并且叶片的正面颜色较深，背面颜色较浅。这是为什么呢？我们需要更深入的观察来回答这个问题。我们可以使用显微镜来观察叶片的内部结构。请同学们观看实验操作的视频，梳理实验的操作步骤，细心观察视野中的图像。
（播放实验操作视频）
师：通过实验观察叶片的结构，实验材料有显微镜、蚕豆叶、双面刀片、载玻片、盖玻片、镊子、毛笔、培养皿、纱布、滴管、吸水纸。实验过程如下：把新鲜的蚕豆叶片平放在滤纸上，左手紧按叶片，右手将刀片紧贴叶片向后方迅速用力切割，这样就可以切下薄薄的一片叶片。如此多切割几次，每切一次，刀片要蘸一下水，用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时装片。将制作好的临时装片放在低倍显微镜下进行观察，实验结果如图所示。
可以看到细胞排列紧密的上下表皮，观察上下表皮的颜色，并思考上下表皮的功能是什么。表皮上有一层透明的角质层，具有保护作用，能防止水分过度散失。在上下表皮之间的部位是叶肉细胞，请同学们观察靠近上表皮的叶肉细胞与靠近下表皮的叶肉细胞有什么不同呢？
生：（观察后发言）
师：可以发现靠近上表皮的叶肉细胞排列紧密且整齐，细胞内含有较多的叶绿体，我们称之为栅栏层；而靠近下表皮的叶肉细胞排列较疏松，叶绿体的含量也相对较少，我们称之为海绵层。一般情况下，我们看到的叶片上面的绿色比较深，下面的绿色比较浅，就是这个原因。在叶肉细胞内还有贯穿叶肉成束的无色部分，那是叶脉，叶脉的作用是疏导水、无机盐和有机物，同时它还具有支持叶片的功能。
下面我们再来回顾一下实验操作步骤：第一步，将叶片平放在载玻片上；第二步，进行徒手切片，注意小心使用刀片，避免划伤自己和他人，切下的叶片材料要薄厚均匀；第三步，将切下的薄片置于清水中，最后用镊子或毛笔挑选最薄的薄片制成叶片的横切面临时玻片标本，放在显微镜的低倍镜下进行观察。这就是我们在显微镜下观察到的叶片横切面，我们可以比较清楚地看到叶片横切面上的各部分结构。首先是位于叶片上下边缘的上表皮和下表皮细胞，一般是无色透明的，不含叶绿体，当然也不能进行光合作用。那么表皮的功能是怎样的呢？请同学们看图片，雨过天晴，一颗颗水珠在荷叶上晃动，好似晶莹的珍珠。但是水珠为什么不会渗进叶片中去呢？我们还可以用显微镜去观察植物叶片的表皮，就能找到答案。这是显微镜下蚕豆叶下表皮细胞，请同学们仔细观察图中表皮细胞有什么特别之处。
生：（观察后发言）
师：首先，表皮细胞的形状不规则，但是排列紧密，具有保护功能。从组织的层次来看，叶片的表皮属于保护组织。我们还可以发现在表皮上有许多特殊的小孔，叫做气孔。我们将气孔的结构放大，可以发现气孔是由一对肾形的保卫细胞围成。细心的同学会发现保卫细胞中也有少量的叶绿体存在，那么气孔又有什么特殊的功能呢？请同学们观察并描述这两幅图片，思考气孔如何发挥它的作用。
生：（观察后发言）
师：前面我们学习到外界溶液的浓度会影响植物细胞的吸水和失水。当环境潮湿，水分充足，保卫细胞就会吸水，此时气孔开放，有利于气体进出叶片；但是当水分不足或干旱的条件下，保卫细胞就会失水，导致气孔关闭，气体交换受阻，植物的光合作用也会因此受到影响。所以我们说气孔是叶片与外界环境进行气体交换的门户。
这里我们可以进一步地思考，为什么大多数陆生植物叶片下表皮的气孔比上表皮气孔要多，而睡莲叶片下表皮几乎没有气孔呢？
生：（思考后发言）
师：对于陆生植物来说，叶片下表皮气孔数量较多，能够避免植物体内水分过度散失；而睡莲这样的水生植物，叶片的下表皮完全浸没在水中，所以下表皮气孔数极少。所以说生活在不同环境中的植物，其叶片上下表皮气孔数量存在差异，这也是植物对环境的一种适应。不仅如此，叶片上下表皮的外壁还有一层透明的角质层。角质层在植物茎叶的表面都有分布，主要是由角质和蜡质混合而成。在干旱、阳光充足的条件下生长的叶片，角质层往往较厚，含蜡质也较多；而沉水植物或生长在阴暗潮湿的植物，叶片角质层则较薄，甚至完全没有。角质层如同保护膜一样，既能保护叶片不受病菌的侵害，也能防止叶内水分的过度散失。生活中常见的广玉兰、棕榈、芦荟等植物都有比较发达的角质层，既能保护自身，又能适应干燥的陆地生活环境，所以荷叶上的水珠并不会渗入到叶片中。
我们刚才提到为什么叶片两面的颜色深浅不一呢？比如图片中的叶片，正面的绿色较深，背面的绿色较浅。如果我们深入比较显微镜下的图像，就能找到问题的答案。这是我们刚才在显微镜下看到的观察结果，上下表皮之间的部分我们称之为叶肉，一般分为栅栏层和海绵层。请根据你的观察，结合教材内容，比较栅栏层和海绵层的区别，并完成这个表格。