师：同学们好，今天由我带领大家学习第五章第一节植物种子的萌发第一课时。本节课学习目标有：通过观察多种植物种子、制作植物种子解剖图，了解种子的结构；通过对多种植物种子的比较分析，尝试对植物种子进行归纳和分类；通过对照种子萌发过程的视频，结合探究和资料分析，认识种子各结构的功能。
在开始上课前，请同学们思考：生活中常见的种子，像玉米、小麦等，这些植物种子与人类有怎样的关系？作为植物的种子，它在植物一生中又起着怎样的功能呢？“春种一粒粟，秋收万颗子”这句诗，就很好地体现了植物种子与人类的关系以及它的功能。像稻米、小麦等谷物，能被人类食用，为人类生产生活提供所需营养物质，具有营养功能。其次，种子萌发后，植株能产生更多种子，种子作为植株的幼体，具有繁殖功能。
植物的种子为什么具有营养和繁殖功能呢？有的同学可能猜到了，是不是和它的形态结构有关？今天老师就带领大家观察植物种子的形态结构。按照由外到内、由形态到结构、由整体到局部的观察原则，我们先观察种子的外部形态。说到种子的外部形态，哪位同学能举例说出一些形态不同的植物种子？相信同学们能举出很多例子，老师也给大家举几个，有白色肾形的芸豆种子、黄褐色的小麦种子、绿色的毛豆种子、红色的花生籽种子以及黄色的玉米种子。这些种子不仅常见，也是我们常吃的食物。我们可以发现，这些植物种子在颜色、形态、大小上都有所不同。自然界还有些奇特的种子，比如世界上最小的植物种子——斑叶兰的种子，大小只有0.3 - 0.4毫米，5万粒斑叶兰种子重量才0.025克。反之，世界上最大的植物种子——海椰子的种子，长约50厘米，宽约30厘米，重量高达30多公斤。
综上，自然界植物种子大小、形态各异。结合之前学的生物结构层次知识，虽然种子形态大小不同，但种子萌发后的植株往往都有根、茎、叶的器官结构，这是为什么呢？有些同学可能联想到了，是不是和种子内部结构有关？接下来，老师带领大家认识植物种子的内部结构，通过解剖观察了解种子结构，同时学会解剖观察的方法。解剖观察会用到以下实验材料与器具：浸泡24小时的植物种子，如芸豆、花生、玉米粒等；解剖刀、解剖针、镊子、放大镜、培养皿等。观察原则依旧是由外到内、由形态到结构、由整体到局部。下面我们通过观看实验操作视频，了解具体实验操作步骤。
看完视频，请同学们回忆，观察芸豆种子要看到哪些结构？我们应观察到芸豆种子外侧的种皮，以及种皮上的种脐和种孔，芸豆种子内部有一个完整的胚，包含子叶、胚芽、胚轴和胚根四个部分。现在请同学们暂停视频，完成芸豆种子的解剖观察，注意刀片操作安全。老师还给大家布置个小任务，制作芸豆种子结构解剖图，将解剖好的芸豆种子各结构粘贴在学案空白处，并用笔标注各结构名称。这是老师制作的芸豆种子结构解剖图，一个完整的芸豆种子有坚韧的种皮、两片肥厚的子叶，以及胚芽、胚轴和胚根。同学们对照完善自己的结构图。课前老师让大家准备了花生、玉米等其他植物种子，请大家按同样方法解剖观察，将它们的结构与芸豆种子对照。
相信大多数同学完成了这些种子的解剖观察。同学们会发现，像花生种子，结构与芸豆基本相同，都有一个种皮、两片肥厚的子叶，以及胚芽、胚轴、胚根。但有些种子，比如玉米、小麦，与芸豆不同，它们有怎样的结构？该如何观察呢？接下来，我们再通过一个视频了解玉米种子（玉米严格来说是果实）的解剖观察方法。解剖观察后，同学们同样要制备玉米种子的结构解剖图，将解剖好的玉米种子各结构粘贴在学案空白处，并标注名称。
取一粒浸软的玉米，观察它的外形，稍尖一端是玉米种子的种脐。用刀片将玉米种子纵向切开，能看到玉米的果皮很薄，与种皮紧贴在一起，所以严格来讲，一粒玉米就是一个果实。玉米种子只有一片子叶，子叶和胚芽、胚轴、胚根共同构成玉米的胚，胚的周围是玉米的胚乳。
通过观察，相信大家了解了玉米种子的结构。一个完整的玉米种子有与果皮愈合的种皮，这就是玉米种子也叫玉米果实的原因。其次，玉米种子也有完整的胚结构，包含子叶、胚芽、胚轴和胚根。玉米种子与芸豆种子不同在于，玉米种子有胚乳结构。接下来请同学们完成学案上的空白处。
相信同学们完成了芸豆种子、玉米种子的结构图，请对照PPT上的图片完善自己的学案。下面我们通过一个表格对比芸豆种子和玉米种子的结构。我们发现，无论是芸豆种子还是玉米种子，都有外侧的种皮以及完整的胚结构。不同之处在于，芸豆种子有两片子叶，玉米种子只有一片子叶；芸豆种子没有胚乳结构，玉米种子有胚乳结构。根据这些不同，我们可以将自然界中大多数植物种子分为两类：具有两片子叶的植物种子，称为双子叶植物种子；具有一片子叶的植物种子，称为单子叶植物种子。接下来我们通过两道练习题巩固所学内容。
第一题，下列关于胚的组成，正确的是？通过学习我们知道，无论是单子叶植物种子还是双子叶植物种子，胚的结构都是胚芽、胚轴、胚根、子叶四个部分，对应的选项是B项，所以第一题选B。第二题，芸豆种子与玉米种子相比，玉米种子独有的结构是？通过学习我们知道，玉米种子有胚乳结构，芸豆种子没有，所以第二题选C。通过刚才的学习，我们基本认识了植物种子的基本结构。接下来请同学们思考并讨论：在植物种子萌发过程中，各个结构发生了哪些变化？结合变化，推测各结构在植物种子萌发过程中的功能。首先，我们通过一个视频观察芸豆种子萌发的过程，然后看玉米种子萌发的过程。