师：同学们大家好，欢迎来到美术课堂。蔬菜瓜果是生活中不可或缺的营养美食，今天我们把它们请进课堂作为描绘对象，看看在画笔下会有多有趣。现在进入第9课“写意蔬果”的学习。写意蔬果，就是用中国画写意的形式来表现蔬菜、瓜果。那什么是写意呢？写意是中国画的一种绘画方法，特点是用笔简练豪放，概括造型妙在似与不似之间，以简笔取形传神。同学们看过写意画吗？
中国画另一种表现形式是工笔，按技法分为工笔和写意。将二者对比，会发现绘画风格迥异。工笔画工整细腻、严谨，而写意则概括简练豪放，它们有着不一样的美。今天我们学习的写意，中国画写意又叫水墨画，主要材料是水和墨。那还需要准备哪些材料呢？有国画颜料、调色盘、毛笔、毛毡，还有生宣纸。这就是生宣纸，在上面撒点水，会发现它吸水性很好，能把水和墨的融合效果表现得很出色。用这些材料怎样画出好看的国画作品呢？让我们跟大师学学水墨，大师们绘画时在用笔、用墨、用色方面都很讲究。
先来看看用笔，写意画用笔要做到一波三折。仔细观察，画面中哪里体现了用笔的一波三折？对，每条葫芦藤都不是呆板的直线，而是通过中锋和侧锋、顺笔和逆笔综合运用，以及行笔的徐疾顿挫转折，让葫芦藤仿佛活了起来，这就是一波三折。下面试试用笔方法。首先把毛笔在清水里打湿，吸掉多余水分，蘸上墨，在调色盘上调一调。中锋用笔，把毛笔垂直于纸面，用笔尖行笔；侧锋用笔，把笔放斜一点，用笔尖和笔肚行笔。试试逆笔，毛笔没水时蘸一下水。画写意时，每一笔要有起顿转折等各种变化，这就是一波三折，同学们赶紧试一试。
那中国画写意在用墨上有什么讲究呢？写意画用墨要做到墨分五色，根据墨中水分多少，把墨分为焦、浓、重、淡、清。下面试一试墨的五色。如果笔上水分太多，吸掉一些，然后蘸墨调一调。笔上水分少，画出来类似枯枝，这就是焦墨。蘸多一点墨汁，就是浓墨。加点水，好像不明显，再加点水，可以发现墨在变淡，继续加水。淡墨再加水，就呈现出清墨的效果了，这就是墨的焦、浓、重、淡、清墨色变化。再看看这幅作品，画面中哪里体现了墨色变化？葫芦藤用了焦墨，葫芦叶明显有浓、重、淡、清的变化，不同墨色使画面产生层次感、空间感，让画面更丰富生动。
中国画写意用色又有哪些讲究呢？随类赋彩是中国画写意用色的基本方法。通过对比举例，欣赏现实中的枇杷、萝卜和国画作品中它们的颜色有什么异同。同学们可能会说，差不多，类似但又不完全一样。没错，随类赋彩就是用和事物本来颜色相类似、接近的颜色去着色。
现在看看国画大师们怎样用笔、用墨、用色表现作品。从画面中能清晰看到墨色的干湿、浓淡、深浅变化，也能看到用笔的一波三折、徐疾与起伏。画家们运用简单色彩和丰富笔墨技法表现蔬果，传达生活情趣。下面跟国画大师学学怎样画枇杷，看看大师怎样用笔、用墨、用色，并抓住枇杷特点绘画。