师：同学们，这节课我们来学习高中化学必修2第八章第二节化学品的合理使用第一课时的内容。希望通过本节课，大家能辩证看待农药化肥使用的利弊及其对环境和社会的影响，了解药物合成的一般思路和方法，认识化学在促进人类健康方面的重大贡献。
生活中，化学品无处不在。从日常用的洗衣液、沐浴露、酱油、食盐，到汽车使用的汽油，农业上用的化肥、农药，我们每天都会直接或间接地接触化学品。按照用量和使用方式不同，化学品可分为大宗化学品和精细化学品。
常见的大宗化学品有乙烯、硫酸、纯碱、化肥等。它们通常是某一种特定物质，组成和结构简单，可大批量合成与交易。常见的精细化学品有医药、农药、日用化学品，食品添加剂也算。日用化学品包括洗衣液、洗发水、牙膏、化妆品等；食品添加剂包含糖、盐、防腐剂等。这些化学品结构复杂，产品纯度要求高，合成难度大。
对于不同的化学品，使用方式也不同。科学、安全、有效、合理地使用它们至关重要。这节课我们先来介绍其中一部分。
化肥是影响农产品产量的重要因素，施用化肥能显著提高农作物产量。现代农业的高产与化肥密切相关。常见的化肥，如氮肥、磷肥、钾肥，分别用于补充农作物缺少的氮、磷、钾元素。农作物缺氮，会叶片枯黄、植株矮小；缺磷，叶片会变为深绿色甚至紫红色，生长缓慢，果实成熟期变晚，产量降低；土壤缺钾，作物叶片边缘变黄，茎杆软弱，易倒伏。这些问题都可通过相应化肥解决。
我国化肥使用量巨大，2021年化肥消耗量高达5000多万吨，可见化肥在农业中的重要性。但不同化肥性质不同，使用时要考虑其性质。例如硝酸铵，它是易爆固体，虽为高效氮肥，但受热或撞击易爆炸。
2020年8月4日，黎巴嫩首都贝鲁特市区发生巨大爆炸。巨大的烟柱、蘑菇云和碎片冲天而起，现场一片狼藉。冲击波严重破坏周围建筑物，街道布满瓦砾，天空被灰尘笼罩，浓烟遮住夕阳。此次爆炸造成至少73人死亡，3000人受伤。而引发爆炸的正是硝酸铵，港口仓库储存的2000多吨硝酸铵在火灾影响下爆炸。为避免储存和使用时爆炸伤人，会向硝酸铵中加入添加剂做改性处理。
除储存稳定性问题，还要考虑肥料对土壤的影响。过量施用化肥会导致农作物产量下降，还可能使土壤盐渍化。部分化肥水溶性好，会随雨水进入河流和湖泊，导致水体富营养化，水藻等微生物大量繁殖，引发水华等问题。因此，实际使用化肥时，既要考虑农作物营养状况，也要考虑土壤酸碱性、化肥本身性质等，选择合适的化肥种类，按需适量、适度施用。
在农业上，除化肥外，农药也地位重要。施用农药能有效减少病虫害影响，部分农药还可去除杂草。人类对农药的研究历史漫长，早期会使用天然植物，如除虫菊、烟草等，它们本身有驱虫灭虫效果。此外，还会用波尔多液、石灰、硫磺合剂等无机物，这些也能杀菌除虫，减少农作物病虫害。
后来，随着技术进步，研制出许多新农药，如有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类药物等，对农药的研究更全面细致。
DDT是农药研究的经典例子。从其结构可看出分子中含氯原子，它属于有机氯杀虫剂。当时发现一大批含氯农药，统称有机氯杀虫剂，类似的还有666。666分子恰好有6个碳原子、6个氢原子、6个氯原子，因此得名。
这些有机氯杀虫剂杀虫活性高且范围广，对人体急性毒性低，易生产且价格低廉。诸多优点使其发明后广受青睐，开启了人类施用有机合成农药的时代。有了这些杀虫剂，不仅农业受益，人们生活也大为改变。二战期间及战后，DDT的施用有效防治了虐蚊、跳蚤、苍蝇等，控制了疟疾、伤寒、鼠疫、霍乱等传染病流行，挽救了数千万人的生命，为人类卫生防疫事业做出巨大贡献。
然而，使用过程中发现问题。使用DDT后，虫害起初能有效控制，但几年后会卷土重来，且DDT效果明显减弱，甚至虫害比使用前更严重。研究发现原因是多方面的。一方面，DDT化学性质稳定，对光、空气、酸、碱不敏感，大量施用后长期存在于自然界难以降解。不仅如此，DDT难溶于水，易溶于脂肪，会聚集在动物脂肪中。在食物链作用下，DDT会沿食物链向上富集，使鸟类等昆虫天敌体内聚集大量DDT。DDT虽急性毒性不强，但会对动物产生慢性毒害，导致昆虫天敌减少。更严重的是，长期接触DDT，一些害虫体内会生成一种酶，使DDT脱去氯化氢变成DDE。结构变化导致DDE毒性降低，害虫产生抗药性。天敌因DDT聚集毒害死亡，害虫却因抗药性存活，此消彼长，虫害反而加重。此外，DDT杀灭范围过广，还会导致大量益虫死亡。许多类似DDT的杀虫剂都会对环境产生负面影响。
20世纪后，这些影响受到公众广泛关注，许多团体行动起来减弱负面影响。从20世纪70年代开始，逐渐有国家立法禁止生产和施用DDT。到2001年，联合国通过关于持久性有机污染物的《斯德哥尔摩公约》，DDT等有机物被首批列入受控名单，受到严格限制。我国现已全面淘汰DDT这类有严重污染的农药。