师：同学们，今天我们一起学习五年级广州版综合实践活动劳动教育第二单元——认识中草药。春天喝一碗祛湿的汤水，端午裹一束清香的艾草，重阳饮一壶醇香的菊花酒，冬至调一盏扶正的膏方。千百年来，中医药以一种特殊的生活方式融入我们祖祖辈辈的日常生活，形成沿袭至今的风俗习惯，守护着中华民族的繁衍生息。习近平爷爷说过，中医药是中国古代科学的智慧瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。
中草药是我国传统医药，许多慢性疾病经其调理能取得良好效果。我国约有12000种药用植物，各地使用的中草药达5000种左右，各种药材搭配形成的方剂数不胜数。古代有神龙尝百草的传说，中医药在原始社会就已产生，它象征着几千年来我国人民与疾病斗争的智慧。其实我们身边就有常见的中草药，只是我们不知道而已，比如艾草有祛湿止血、消炎、平喘止咳的作用；生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕的功效。下面我们来了解一下中草药的种类。
中草药一般分为植物类、动物类、矿物类，其中植物类占大多数，所以统称为中草药。植物类中较为著名的是灵芝、人参、枸杞、何首乌；动物类最为名贵的是牛黄、鹿茸、蛇胆，因资源短缺，价格昂贵；矿物类中最为常用的是朱砂、芒硝、鹅管石。中草药种类繁多，我们可以用什么方法来辨认它们呢？我给大家带来两种常见的中草药，一种是每年春天养蚕宝宝都会用到的桑叶，另一种在农村的房前屋后常能见到，是薄荷。它们都是绿绿的叶子，我们用什么方法把它们区别开来呢？请大家认真观看视频，拿出笔记本，把桑叶和薄荷的主要特征记下来。
（播放桑叶与薄荷的自述视频）
师：看完视频，大家把桑叶和薄荷的主要特征记下来了吗？请大家跟随老师来回忆一下。桑叶的外形是绿色的，呈宽卵形，顶端微尖，边缘有锯齿；而薄荷也是绿色的，呈长卵形或卵状椭圆形，顶端微尖，边缘有锯齿。闻一闻，桑叶没有气味，薄荷则带有清香。用手摸一摸，桑叶正面粗糙，反面光滑，而薄荷用手搓一搓，手有清凉感。我们用眼睛看辨认桑叶和薄荷的外形，用鼻子闻辨认它们的气味，用手触摸感知它们的质感。大部分中草药都有以上特征，我们都可以用以上方法简单辨别中草药。我们来小结一下，我们可以用眼睛看、用鼻子闻、用手触摸的方法，发挥人体的视觉、嗅觉、触觉等各种感官来辨认中草药。为了更加通俗易懂，老师还编了几句口诀：看一看、闻一闻、摸一摸，辨认草药有技巧。接下来我请一位同学用以上方法来介绍一种常见的中草药，当一回中草药推广员。
生：陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称广陈皮以别于其他省所产，广陈皮以广东新会县所产为上品。我们看一看，广陈皮常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，厚约0.1厘米，点状油室较大，鲜品对光透视，透明清晰。我们闻一闻，陈皮有淡淡的清香。我们摸一摸，质较柔软。
师：刚才这位同学的发言真精彩，真不愧是一个合格的中草药推广员。陈皮经常出现在我们的餐桌上，食用陈皮不光能发挥它的食用价值，还能发挥它的药用价值。今天我们有幸请来了广州市白云区妇幼保健院的中医科方洵医生，来为我们讲解一下陈皮的食用价值。
（采访方洵医生）
师：方医生，您好！民间俗话“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮在我们的日常生活当中运用得非常广泛，今天就请方医生为我们介绍一下陈皮的用法。
方医生：好的。陈皮药性苦、辛、温，主要功效为理气健脾，燥湿化痰，适于脾胃气滞、呕吐逆、湿痰、寒痰等病症。陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的百搭小能手。特别在闽南地区，气候潮湿，痰湿的人很多，陈皮的使用非常广泛。在日常生活中，我们可以煲陈皮莲子雪梨汤，这款汤水清润，止咳化痰，适用于感冒后咳嗽有痰的人；冬瓜陈皮老鸭汤，健脾解暑，适合夏天喝；太子参无花果陈皮瘦肉汤适合脾胃虚弱的小孩；春砂仁陈皮鲫鱼汤适合胃痛胃胀的人。除此以外，陈皮泡水简单又方便，陈皮枸杞菊花茶可以清肝明目、行气；陈皮蜂蜜可以润肠、行气、通便；陈皮玫瑰花茶可以疏肝解郁，适合心情郁闷、经常唉声叹气的人；陈皮生姜茶适合脾胃虚寒的人，对于夏天喝冷饮的人非常适合。陈皮的功效虽多，但是对于气虚体燥、阴虚火旺、胃酸过多的人就不适合食用。