师：同学们大家好，今天我们一起来学习第三单元第三章绿色植物与生物圈的水循环第二课时。本课学习目标：一是练习徒手切片，制作叶片横切面临时切片，认识叶片结构；二是认同绿色植物蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。上一节课我们已经认识了蒸腾作用，同学们回忆一下，什么是蒸腾作用？
生：水分从活的植物体表面以水蒸气的状态散失到大气中的过程叫做蒸腾作用。
师：非常好。那么植物的蒸腾作用是如何实现的？蒸腾作用主要发生在叶片，水分为什么能从叶片散失？叶片的结构是怎样的呢？这就需要我们进一步认识叶片的结构。下面我们通过实验观察叶片的结构来进行学习。
首先，明确目的要求：一是练习徒手切片；二是认识叶片的结构；三是观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。请同学们阅读课本110页，了解本实验的材料用具。接下来，我们了解方法步骤。本实验分两大环节进行：第一是练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片；第二是观察叶片的下表皮。下面我们先进行第一环节的实验。
第一步，将新鲜的叶片平放在小木板上；第二步，右手捏紧并排的两片刀片，按照图2所示迅速切割叶片；第三步，刀片的夹缝中存有切下的薄片，要多切几次，每切一次，刀片要蘸一下水，把切下的薄片放入水中；第四步，用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时切片。下面我们梳理一遍实验步骤：叶片平放，切割叶片，薄片放入水中，制成临时切片。接下来我们就可以用显微镜来观察叶片横切面的临时切片，认识叶片的结构。下面请看视频观察叶片的结构。
材料用具包括：新鲜叶片、显微镜、双面刀片（两片并排在一起，一侧用胶布粘牢）、镊子、载玻片、盖玻片、盛有清水的培养皿、滴管、吸水纸、毛笔、小木板。本次选用华灰莉的叶片，它的叶肉较厚，观察效果更佳。将新鲜的叶片平放在小木板上，右手捏紧并排的两片刀片（注意刀片锋利，注意安全），迅速切割叶片。刀片的夹缝中存有切下的薄片，把切下的薄片放入水中。要多切几次，每切一次，刀片要蘸一下水。在载玻片上滴一滴清水，用毛笔蘸出最薄的一片，把它放在载玻片的清水中，盖上盖玻片，制成临时切片，就可以放在显微镜下观察。这是使用10倍目镜和4倍物镜所观察到的效果，同学们能区分叶的表皮、叶肉和叶脉吗？
生：（思考回答）
师：请问同学们从理论上懂得如何制作临时切片了吗？希望有机会同学们都去尝试制作，但刀片锋利，请注意安全。通过视频中显微镜下看到的叶片的结构，同学们能区分叶的表皮、叶肉、叶脉这些结构了吗？上下表皮的结构有什么不同？想一想为什么会有这样的区别？带着这个问题，我们先做一个小结，请同学们观察叶片的结构示意图，a所示的结构是上表皮，那b所示的结构是什么呢？
生：下表皮。
师：非常好。a、b之间的结构c代表的是什么呢？
生：叶肉。
师：没错。镶嵌在叶肉中的结构d又是什么呢？
生：叶脉。
师：通过观察与比较示意图，我们发现叶片是由表皮、叶肉、叶脉三部分组成的。接下来我们观察叶片的下表皮，用镊子撕下一小块叶片，如白蝴蝶合果芋的下表皮，制成临时装片，用显微镜进行观察，看一看叶片下表皮的细胞是什么样的，下表皮上有没有气孔，请看演示视频。
观察叶片的下表皮材料用具：新鲜叶片（如白蝴蝶合果芋的叶）、显微镜、镊子、载玻片、盖玻片、盛有清水的烧杯、滴管、碘液、吸水纸。取一张白蝴蝶合果芋的叶片，找到叶片的背面，用镊子撕下一小片叶片，我们能看到撕下的叶片边缘有一层薄膜，这正是我们要观察的对象——下表皮。在载玻片上滴一滴清水，把撕下的表皮放在清水中展开，盖上盖玻片，制成临时装片，就可用显微镜进行观察。这是使用10倍目镜和4倍物镜所看到的效果，这是使用10倍目镜和10倍物镜所看到的效果，这是使用10倍目镜和40倍物镜所看到的效果。同学们认识叶片的下表皮了吗？
生：（思考回答）
师：通过视频我们能清楚地观察到叶片的下表皮。下面请同学们看图回答问题，请问1是什么结构呢？
生：表皮细胞。
师：2是什么结构呢？
生：半月形的保卫细胞。
师：那3又是什么结构呢？
生：由两个半月形的保卫细胞所围成的空腔——气孔。
师：由此可知，叶片的下表皮是由表皮细胞、保卫细胞、气孔构成的，其中气孔既能张开又能闭合，这是为什么呢？气孔是植物蒸腾作用的门户，也是气体交换的窗口，它是由一对半月形的细胞——保卫细胞围成的空腔。奇妙的是保卫细胞的形状和大小是能够调节的，气孔既能张开又能闭合。通常情况下，每当太阳升起的时候，气孔就慢慢地张开，空气就能进入气孔，为叶片制造有机物提供二氧化碳，当然，水分也就会通过气孔散失。当夜幕降临时，叶片的生产活动就停止了，大多数的气孔缩小或者闭合，蒸腾作用随之减弱，这便是气孔开闭机制，同学们可在课本112页找到说明。此外，可能有同学会思考，是不是叶片表皮上都有气孔，也就是气孔的分布有什么特点呢？请看课本113页“试一试”。