师：同学们大家好，今天我们一起来学习七年级人教版生物学第三单元种子植物。首先，我们来了解一下本节课的学习目标：一、说出种子的基本结构；二、描述菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点。同学们知道这是什么吗？这是风干的莲蓬，上面还保留着干燥的莲子。我国科学家在辽宁省发现了距今1000多年的古莲子，将它种下去后，古莲子不仅萌发了，还绽放出美丽的荷花。莲子是种子，它为什么能保持那么长久的生命力呢？这和种子的结构息息相关。下面我们先来看一段视频，了解一下种子的基本结构。
种子植物是靠种子繁殖的，农民种下去的是种子，收获的粮食也是种子，可以说我们都是靠种子植物养活的。种子的大小和形状千差万别，但是它们的基本结构是相同的。种子的表面有一层皮，里面是胚，胚实际上就是幼小的生命体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。有的种子含有胚乳。种皮使幼嫩的胚得到保护，子叶或胚乳里含有丰富的营养物质。因此，种子的生命力比蕨类植物和苔藓植物产生的孢子强得多。
通过视频，我们大致了解了种子的基本结构。现在，让我们选取一种生活中常见的种子进行细致观察。菜豆种子是生活中比较容易获取的一种种子，无论是在超市还是在农贸市场，都能找到它的身影。今天，我们就以菜豆种子为观察对象，一起来探究一下种子的基本结构。观察种子的实验需要提前半天浸泡种子，所以同学们可以在观看完今天的线上课堂后，根据所学，参考教材79页的材料器具，在家准备并完成观察实验。观察生物体结构一般按照由表及里、先形态后结构、先宏观后微观的顺序。菜豆种子的最外层有一层表皮，我们叫它种皮。种皮主要是由保护组织构成的，能保护种子内部的结构。剥落种皮，我们看到种子内部柔嫩的部分，我们称之为胚。将胚取出，用手掰开两片肥厚的豆瓣，这样我们就可以看到菜豆种子胚的完整结构。这两片肥肥厚厚的结构，我们称之为胚的子叶。在菜豆种子的子叶中储存着丰富的营养，这些营养供给胚在种子萌发时发育成新的幼苗。除了子叶以外，大家在胚当中是否还发现了其他结构呢？对的，看这里，在两片子叶中间有类似于叶片和根的结构，这是什么呢？让我们用放大镜把它放大一点，细致观察吧。同时，请同学们翻开教材81页，观看菜豆种子基本结构的模式图，比对图片，一起来认识一下菜豆种子的基本结构。
菜豆种子的最外面有一层种皮，它起保护作用，内部幼嫩的部分称之为胚。胚的结构依次是：连接两片子叶的叫胚轴，形状像叶片一样的叫胚芽。顺着胚芽和胚轴向下观察，我们就发现了胚根。当种子吸水膨胀萌发的时候，胚根最早突破种皮，而这片肥肥、厚实的豆瓣状的结构就是我们之前提到的子叶。
菜豆种子的胚芽、胚轴、胚根和子叶共同构成了菜豆种子胚的结构。在胚的外面还有种皮的保护，这样我们就完整地观察了菜豆种子的结构，它是由种皮和胚共同构成的，其中胚由四部分构成。让我们一起大声朗读出菜豆种子胚的构成依次是胚轴、胚芽、胚根和子叶。那么，种子的这些结构对于种子究竟有什么功能呢？让我们一起来讨论一下。教材81页的讨论题目一：在种子的结构中，种皮有什么作用？种皮位于种子的最外层，主要是由保护组织构成的，种皮对于种子有什么作用呢？
生：种皮具有保护种子内部结构的作用。
师：这位同学回答得非常准确，种皮主要是起保护作用，保护种子内部幼嫩的结构。题目二：豆类植物的子叶有什么作用？刚刚我们观察的菜豆种子，它的胚当中有两片肥厚的子叶，子叶中可以储存营养，这些营养对于种子有怎样的作用？
生：豆类植物的子叶中储藏的营养物质是胚发育成幼苗时养料的来源。
师：是的，豆类植物肥厚的子叶储藏的营养物质是胚发育成幼苗的营养来源。那么第三个问题，种子中的哪一部分将来能发育成一个植物体呢？在种子中最具活力的部分是种皮还是胚呢？
生：种子中的胚是新植物的幼体，将来能发育成一个植物体。
师：原来是胚，是新植物的幼体，将来能发育成一个植物体。关于胚的具体发育历程，我们将在本章的第二节课种子的萌发中为同学具体讲解。那是不是所有种子植物的种子，其结构都是一模一样的呢？让我们接下来观察一下玉米种子的结构。取一粒玉米粒，对照书本81页玉米种子基本结构的模式图来细细观察吧。咦，我们书本上为什么把玉米粒的外皮标成了果皮和种皮呢？轻柔地撕开玉米粒的外皮，我们意外地发现，在玉米粒的外皮上有两层表皮，它的果皮和种皮紧密地贴合在一起，果皮是透明的，紧紧地贴合着玉米种子的种皮。但即使去除玉米种子的种皮，玉米种子也不容易用手轻易分开两半。
要想观察玉米种子的内部结构，我们一般选用浸软的玉米种子，而且需要用刀片沿着浸软的玉米种子中轴线将其纵向剖开。同学们在家做这个观察实验时，一定要注意安全，刀片锋利，小心不要划伤手指。为了更好地观察和区分玉米种子的内部结构，我们可以在玉米种子的纵剖面上滴加两滴碘液，等待片刻后吸去多余的染料再来观察。好，现在我们来看一下经过碘液染色的玉米种子纵剖面的结构。玉米种子最外侧有紧密包绕的果皮和种皮，它们起到了保护的作用，保护玉米种子内部幼嫩的部分。经过碘液染色呈现蓝色的部分是玉米种子的胚乳，未被染色的部分称之为胚。胚仍然是由四部分构成的，玉米种子的胚依次的结构是子叶、胚芽、胚轴和胚根。这样我们就完整地观察了玉米种子的结构，它由果皮和种皮、胚乳和胚共同构成。相较我们刚刚观察的菜豆种子，我们不难发现玉米种子有一个特殊的结构，是什么？