师：亲爱的同学们，大家好！上节课我们学习了人类的食物。首先，请同学们回忆一下，在人类食物的营养成分当中，有哪三种能为我们提供能量呢？
生：有淀粉、蛋白质还有脂肪。
师：对，淀粉、蛋白质和脂肪这三种物质可以为我们人类提供能量。请同学们想一想，生活中我们吃进的食物和排出的残渣为什么会不一样呢？这些变化在哪里发生？又是怎样发生的呢？好，这就是我们这节课将要研究的内容——食物的消化和营养物质的吸收。
我们来看一下学习目标：第一，描述人体消化系统的组成；第二，概述消化的实质。那么，首先我们来看一下人体消化系统的组成。这幅图就是人体消化系统的组成，同学们想一想，人体的消化系统是由哪几部分组成的呢？
大家看，图中有口、食道、胃、小肠等结构，还有唾液腺、肝脏等结构。人体的消化系统主要由两部分组成，一个是消化管，另一个是消化腺。前两天老师看到一篇生物科普短文，叫《西瓜子历险记》，推荐给同学们读一读。读的时候，请同学们思考一下：西瓜子在哪里遇到像轧钢机似的怪物？在哪里遇到酸雨？又长又窄的迷宫是什么部位？它在什么地方与臭臭的东西混在一起了呢？
下面，我们就带着这些问题来认识一下人的消化管。像轧钢机似的怪物在哪里啊？
生：在人的口腔。
师：对，就是口腔。我们可以看到，口腔里面有牙齿，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以将唾液与食物充分混合。牙齿可以将食物磨碎、撕裂和切断，混合后形成食团，推进下一级消化管——咽部。
人体的咽部是消化系统与呼吸系统共用的结构。《论语》里讲过“食不语、寝不言”，从生物学角度分析，这句话有没有道理呢？
生：有道理。
师：对，很有道理。因为吃饭的时候如果说话，食物就很有可能误入气管，而正常吞咽食物时不会出现这种情况。为什么呢？我们在后面学习呼吸系统的时候会讲到这个问题。
紧接着，食物进入食管，通过蠕动被推入另一个结构。西瓜子在这里遇到了酸雨，同学们想到这个结构是哪里了吗？
生：是胃。
师：对，就是胃。我们从图中可以看到，胃是一个囊状结构，胃壁上有发达的肌肉。食物在胃里可以停留4到5个小时，胃里装的食物可以达到1到2升。胃液呈强酸性，所以西瓜子在这里遇到了酸雨。由于胃的蠕动，食物与胃液充分混合，形成食糜，然后被推到下一级消化管。
这级消化管就是西瓜子遇到的又长又窄的迷宫，它是哪里呢？
生：是小肠。
师：是的，就是小肠，它是消化道中最长的一段，长度可达4 - 6米。我们看，小肠内壁有许多环形皱襞，这些皱襞增大了小肠的内表面积。西瓜子穿过又长又窄的迷宫后，来到一个地方，与臭臭的东西混在了一起。这个地方是什么结构呢？
生：是大肠。
师：是的，就是大肠。食物残渣在这里形成粪便，再推进肛门，最后排出体外。这就是人体的消化管。老师给大家总结一下，不同的消化管有不同的结构特点和功能。通过刚才的介绍，我们可以看出，食物主要在口腔、胃和小肠这些部位被消化。消化管的主要功能是容纳、磨碎、搅拌和运输食物。
每年的9月20日是爱牙日，作为青少年，我们更要保护好牙齿。特别是一些喜欢吃甜食的同学，甜食吃多了容易形成龋齿，也就是虫牙。我们保持良好的卫生习惯，早晚刷牙、饭后漱口，就可以预防龋齿。认识完人体的消化管，下面我们来看一下人体的消化腺。这幅图展示的就是人体内的消化腺。什么叫消化腺呢？消化腺指的是在消化管周围，由特殊细胞组成的，能分泌消化液的组织或者器官。同学们想一想，人体的消化腺是怎么组成的？又有哪些功能呢？
我们从图中可以看到有唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺和肠腺。下面我们分别来认识一下这些消化腺。看这幅漫画，这个小朋友怎么啦？他的腮帮怎么肿了呢？
生：他患了流行性腮腺炎。
师：对，他患了流行性腮腺炎，也就是我们俗称的“炸腮”。它是由腮腺炎病毒引起的，一般在春季和冬季比较常见，是儿童和青少年常见的一种传染病。老师小时候就得过“炸腮”，得过之后就不会再得了。为什么呢？
生：因为一次感染后可获得终身免疫。
师：对，一次感染以后就可以获得终身免疫。
腮腺到底在人体的什么部位呢？腮腺属于人体的唾液腺，人体的唾液腺一共有三对，分别是腮腺、舌下腺和颌下腺。唾液腺分泌的消化液叫做唾液，唾液中有一种酶叫唾液淀粉酶。成年人每天唾液的分泌量可以达到1 - 1.5升，它可以将部分淀粉分解成麦芽糖。唾液还能湿润口腔和食物，便于吞咽，而且唾液中含有的溶菌酶具有一定的杀菌作用。
这就是唾液腺，接下来是胃腺。胃腺散布于胃壁上，胃腺分泌的消化液叫胃液，呈强酸性，有助于蛋白酶初步分解蛋白质。我们有时暴饮暴食，这样对胃很不健康，可能会造成胃酸过多或过少。通过学习我们知道，不论是胃酸过多还是过少，都会影响胃蛋白酶的消化作用，严重的话还会造成胃溃疡。
再看肝脏，肝脏位于腹腔上方偏右的地方，它是人体最大的消化腺。肝脏分泌的消化液叫胆汁，胆汁中不含消化酶，但有利于脂肪的消化。肝脏分泌的胆汁贮存在胆囊中，所以我们常说“肝胆相照”，很形象。胆囊中的胆汁经过胆管可以送入小肠。
每年的7月28日是世界肝炎日，肝炎往往是由各种肝炎病毒引起的。所以我们从小要养成良好的卫生习惯，也可以通过接种疫苗来预防各种肝炎。这幅图就是世卫组织为表彰我国在儿童青少年预防肝炎方面所做出的努力。我们要爱护好肝脏。
这是胰腺，在胃的后方，它狭长而扁平。胰腺分泌的消化液叫胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，通过胰管注入小肠。由此可见，小肠中含有多种消化液，小肠本身还有肠腺，肠腺分泌的消化液叫做肠液。除了肠液，还有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液都注入到小肠当中。