师：大家好，这节课由我带领大家学习初中生物苏教版七年级上册第七章绿色植物在生物圈中的作用第一节——绿色植物是食物之源。学习之前，我们先来明确一下本节的学习目标：举例说出人类的食物来源于绿色植物；举例说出动物的食物来源于绿色植物。现在我们开始今天的学习。炎热的夏天，除了盼望已久的暑假，还有很多美味的水果。老师在这里给大家准备了几张水果树的图片，看看这些果树你们都认识吗？依次是苹果树、香蕉树、橘子树、桃树，还有火龙果树。这些果树的果实，都是绿色植物进行光合作用后的产物。那么，我们先来一起回顾一下上一章学习过的光合作用的相关知识。
光合作用是指绿色植物利用光能，将二氧化碳和水合成为储存了能量的有机物，同时释放出氧气的过程。这些有机物，一部分为植物自身的生命活动提供能量，还有一部分则贮藏在果实当中。绿色植物之所以能够从阳光中获取能量、自给自足，是因为绿色植物细胞中的叶绿体可以完成能量的转化，而人和其他动物的细胞体内没有叶绿体，不能够进行光合作用。那么，它们是以什么为食物来获得能量，用以维持生命活动的呢？带着这样的疑问，我们一起进入今天的学习。
首先，一起来看今天的第一部分内容：人的食物来源于绿色植物。先来检查一下大家预习作业完成的情况。请同学们看书上115页的表格，相信大家根据生活常识都已完成得很好。现在，我们一起来看看老师给出的参考范例。首先看谷物类，平时我们摄入最多的谷物，除了大米就是面条。面条直接来源于小麦，经过晾晒、研磨再加工制成。老师很喜欢吃粽子，粽子的原料糯米，直接来源于糯稻，它也是水稻的一个品种。提到豆类及其制品，大多数人应该首先会想到豆腐。那么，豆腐是以什么为原材料制成的呢？没错，大多是以黄豆。蔬菜、水果的种类就更多了。前面提到的苹果，是直接从苹果树上采摘下来的；蔬菜类的白菜，也是直接来源于白菜本身。这个表格中填写的都是谷物类等常见食物的来源，大家仔细观察一下，有没有什么共同特点呢？接下来，咱们再一起来看看116页的表格7 - 2肉类等常见食物的来源。日常食用较多的牛肉、羊肉、鸡肉等，它们的直接来源当然是相应的动物。但是，牛羊鸡等动物的体内细胞中不含有叶绿体，不能自己制造有机物供给生长发育，所以它们的直接食物来源是所食用的草料、谷物以及相应的昆虫等。奶类、蛋类制品和牛羊肉类似，所以间接的食物来源也是相应动物所食用的草料。
在表格下方，有这样两道讨论题：一、人类的食物与绿色植物有什么关系？二、如果地球上没有了绿色植物，人类还能继续生存吗？相信大家通过上面表格的整理，心里都有一些想法了。老师给大家准备了几个例子，我们一起来梳理一下。平时食用的玉米粒，直接来源于农民伯伯种植的玉米；苹果也是直接采摘于苹果树。而平时食用的肉类则稍有不同，例如鸡肉，它的直接来源是饲养的鸡，鸡的直接食物来源又是通过谷物、昆虫等饲料供给的。再来看看早餐常见的牛奶，大家都知道它是奶牛产的，那么奶牛的直接食物来源，答案显而易见。经过刚才的分析和梳理，现在再来看看这两个问题，相信大家都能得出如下结论：一、人类的食物都是直接或间接地来源于绿色植物；二、如果地球上没有了绿色植物，人类当然不能生存，因为人类赖以生存的食物和能量都是由绿色植物提供的。接下来，我们详细看看日常生活中我们食用的蔬菜和瓜果分别是植物的哪些部分。这又要回忆七年级之前学过的知识了，大家还记得植物的六大器官有哪些吗？没错，分别是根、茎、叶三大营养器官，以及花、果实、种子三大生殖器官。下面我们一起来了解一下日常生活中食用的果蔬分别是植物的什么器官，说不定会颠覆你的认知哦。
先来看看这几种，比如萝卜、胡萝卜、红薯，以及可以入药的人参，还有含水量很高的雪莲果等，我们食用的部分其实是它们的根。再比如说莴笋、茭白、莲藕、土豆，还有荸荠，我们食用的其实是它们的茎。像白菜、菠菜、芹菜、卷心菜等叶菜类蔬菜，我们食用的是它们相应的叶。作为云南鲜花饼原料的玫瑰花，制作桂花糕原料的桂花，以及可以做菜炖肉的黄花菜，可以泡水泻火的金银花等，食用的部分其实是它们的花。对于大部分水果来说，相信大家比较熟悉，我们食用的是植物的果实部分。例如芝麻、黄豆、蚕豆、水稻等，我们食用的则是它们的种子。在众多食物中，小麦、玉米还有水稻是人类主要的食物，它们的产量居于世界主要食物的前三位。提到粮食作物，相信每个中国人自然会联想到杂交水稻之父袁隆平老先生。几十年来，他披星戴月、寒来暑往，为我国的粮食安全和世界粮食产量的增收做出了杰出的贡献。我本身也是学农出身，再多的言语也无法表达出我心中对袁老的敬佩之情。让我们通过接下来这个简短的视频，再一次深情缅怀袁老。希望同学们一定要爱惜每一粒粮食，一粥一饭，当思来之不易。
（播放袁隆平相关视频）
袁隆平，1930年生于北京，是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功利用水稻杂种优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”。他冲破经典遗传学观点的束缚，于1964年开始研究杂交水稻，成功选育了世界上第一个实用高产杂交水稻品种“南优2号”。
（袁隆平讲话同期声）“我这个禾下乘凉梦，是真正做的梦嘞，不是想嘞，我真正梦到我那个超级稻，长得有高粱那么高啊，有两米多高，穗子有扫帚那么长，籽粒有花生米那么大，哈哈哈。我是64年正式开始就一直搞到73年，前八年都失败，第九年才成功。60年代的时候，条件非常差，粮食非常紧张，生活非常艰苦。我们在海南岛都自己去砍柴烧火嘞，砍柴自己去种菜。虽然不是没有饭吃，但还是很辛苦，因为有希望，所以苦中也有乐啊。”
一个梦想改变了一个人一生的轨迹，也改变了一个国家乃至世界的命运。近60年过去了，中国人的日子好了，温饱问题解决了。在人们都忘记曾经苦难的时候，袁隆平却一直坚守在自己的稻田里。
（袁隆平讲话同期声）“还有一个梦，就是杂交水稻覆盖全球。如果全球有一半种上杂交水稻，按每公顷增产两吨来算，可以多养活4 - 5亿人口。在我有生之年，向更高产永恒追求，为世界的粮食安全和促进世界和平发挥重大作用。”
除此以外，老师再给大家补充一个小知识，世界粮食日起始于1981年的10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。每年世界粮食日，包括粮农组织在内的国际机构、各国政府及民间组织都会开展各种宣传与纪念活动。在这里，老师也给大家准备了一个联合国粮农组织于今年7月8日发布的关于2022年世界粮食安全和营养状况的相关视频。一组组触目惊心的数据，相信能引起大家的共鸣，所以在日常生活中，一定要爱惜每一粒粮食。好，第一部分的内容就到这里，我们趁热打铁做两道习题巩固一下。