师：同学们好，很高兴和大家开启今天的科学探索之旅。这节课我们学习小学科学四年级下册第一单元第四节“茎和叶”。我们种植的凤仙花已经破土而出，长成幼苗啦。同学们看，这是凤仙花的第一对叶子——子叶，它有什么特点呢？我们可以看到，子叶呈淡绿色，椭圆形，表面光滑，无明显叶脉。在凤仙花种子萌发过程中，子叶的作用是提供营养。子叶张开约一周后，会长出真叶。
真叶，顾名思义，是凤仙花真正的叶子。那真叶又有什么特点呢？真叶呈狭长的椭圆形，边缘锯齿状，淡绿色，有明显叶脉。此时，凤仙花的茎明显变粗，紧接着长出第二对真叶，这时子叶就慢慢地变黄、枯萎了。凤仙花不断吸收阳光雨露，茎越长越高，叶也越来越多。茎和叶对植物的生存分别有什么作用呢？这节课我们就一起来探索。
首先，请同学们选择一株生长状况最好的凤仙花，观察它的形态特征。同学们可以依据以下四种方法开展对凤仙花的观察与探究活动，并做好记录。第一，测量凤仙花植株的高度；第二，数一株凤仙花上叶片的数量；第三，从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况；第四，画出凤仙花叶在茎上分布的样子。请同学们观察时注意从侧面、上面等多个角度进行，并做好记录。同学们，你们观察记录的凤仙花是这样的吗？通过观察我们发现，凤仙花的叶在茎上是交叉生长的，从上往下看，每一层叶子都是交叉排列，伸向四面八方。请同学们思考，它的叶子为什么这样排列呢？因为凤仙花的叶子平展交叉地生长，是为了最大限度地接受阳光照射，进行光合作用。
我们通过观察发现，随着凤仙花的生长，茎不断长高长粗，茎总是将植物的根和叶连在一起。那么，植物的茎在植物的生长过程中到底起什么作用呢？植物的茎内部又是什么样呢？请同学们根据前一节课学习的根的作用和这节课对叶的观察，大胆推测一下凤仙花茎和叶的作用，并把想法记录下来。
生：有的同学推测说茎可以运输水分。
生：有的同学推测说茎可以吸收阳光。
师：实践是检验真理的唯一标准，要想知道想法是否正确，我们可以设计实验来验证。首先，从外部观察茎的变化。取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子，将凤仙花的茎放入杯中，观察凤仙花茎的变化。
我们需要准备一株切除根部的凤仙花、红墨水和锥形瓶。为了便于观察水是否进入了茎，我们给水染了颜色，这样就能观察到凤仙花的茎到底发生了什么变化。我们将凤仙花放入水中，几个小时后，我们看到凤仙花的茎和叶都变红了。这个现象说明水进入了茎和叶，证明茎有运输水分的作用。
通过观察我们看到，凤仙花的茎变红了，叶也慢慢变红了。我们可以推测出，红色的水是通过茎到达了叶。到底是否真的如此，我们来进一步验证，观察茎的内部变化。我们将变红的凤仙花的茎用刀片分别纵向和横向切开，观察茎的纵切面和横切面。仔细观察后，你有什么发现？
生：通过观察可以看到，纵切面上有一条条的红线，横切面上有许多红色的圆点，这都能说明红色的水在茎内流过。
师：基于对茎的外部和内部的实验观察，可以得出茎有运输水分的作用。其实，植物的茎除了运输水分，还能运输养料，也就是植物的茎有运输水分和养料的作用。你们的想法得到了验证，我们已经完成了对植物茎作用的探究。那么植物的叶的作用，你还想继续开展探究吗？你想到巧妙的方法了吗？我们可以在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用不透明的纸遮住，让它见不到阳光。几天后观察被遮住光的这片叶子会发生什么变化。我们还可以选择一株叶片较大的植物，在叶子上套一个干燥的塑料袋，一段时间后观察塑料袋内壁上有什么变化。
我们先选择一片叶子，然后用一张锡纸将它遮住，让它无法接受阳光。你预测叶子会发生什么变化呢？我们再选择一片较大的叶子，在叶子上套一个干净并且干燥的塑料袋，将塑料袋的袋口系好。你预测袋子里会有什么变化呢？