师：同学们，你们好，欢迎来到科学课堂。家中的食物放置一段时间常常会发霉。食物为什么会发霉？这节课我们就来学习“发霉了”。客厅里的年桔已经掉果，小男孩波波手中拿着什么？
生：小男孩手中拿着一盆金桔。
师：仔细观察掉下来的橘子有什么特点。
生：我发现掉下来的橘子发霉了。
师：为什么橘子会发霉呢？能用放大镜看清楚霉是什么样子吗？我们来看食物发霉时的情景。物品发霉在生活中很常见，但是很少有同学知道这个发霉现象是怎么产生的，物品发霉过程到底经历了什么？接下来我们一起来探讨。在生活中我们常会看到食物或衣物发霉的现象，橘子发霉、衣物发霉、面包发霉。它们为什么会发霉呢？
生：发霉是由于霉菌在食物或衣物上大量繁殖和生长引起的。
师：能直接用肉眼观察到霉菌的样子吗？
生：霉菌是常见的微生物，个体较小，要使用放大镜或显微镜进行观察。
师：没错，我们来了解一下霉菌。霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，营寄生或腐生。霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任意片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视，对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。霉菌在我们的生活中无处不在，它比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量地繁殖，我们必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径来摆脱霉菌的感染。下面我们来观察霉菌，要用到哪些工具和材料呢？
生：发霉的食物、放大镜、口罩、一次性手套、透明保鲜袋。
师：观察步骤如下：一、戴上口罩和一次性手套；二、用放大镜观察放在透明保鲜袋中的发霉食物；三、记录观察结果，图文结合；四、观察结束马上洗手。注意不要直接触摸发霉的物体，也不要用鼻子闻。请同学们将你的观察和发现记录在活动手册上。
生：发霉的南瓜、发霉的玉米、发霉的橘子。我的发现，霉菌颜色多样，有白色、黄色、青绿色、黑色。发霉的面包、发霉的蛋糕、发霉的草莓。我的发现，霉菌形状各异，有绒毛状、絮状、点状、珠网状。
师：这是同学们画的霉菌。我们来看霉菌生长的奇妙变化。植物和动物的生存都需要一定的条件，如水分、空气、阳光等。霉菌的生长繁殖是否也需要一定的条件？寻找身边哪里有发霉的物品，记录霉菌生活环境的特点。
生：掉落在花盆泥土里的橘子会发霉，霉菌是白色。花盆里阴暗潮湿。冰箱的门条会发霉，霉菌是灰黑色，冰箱里是密封潮湿的。餐厅里的面包会发霉，霉菌是白色、绿色，面包在包装袋里密封，里面温度高。阳台墙角的墙壁会发霉，霉菌是灰黑色，墙壁是背光潮湿的。厨房里放置的蚝油会发霉，霉菌是白色、绿色。厨房里比较温暖。田地里的玉米会发霉，霉菌是黄色、绿色，田地的泥土是潮湿的。阴雨连绵的天气里，较久不穿的衣服会发霉，霉菌是灰黑色，衣柜里潮湿不透风。菜篮里的蔬菜会发霉，霉菌是白色，菜篮里潮湿温度高。
师：由此可见，水分、温度都会影响霉菌的生长。潮湿、温暖、阴暗的环境更有利于霉菌生长和繁殖。我们来看面包发霉的全过程，看看一个霉菌的菌落世界是如何诞生的？在我们的生活中，霉菌广泛存在，当条件适宜时，霉菌就会大量地生长繁殖。食物、衣物等发霉之后容易产生有毒物质，危害人们的身体健康。根据霉菌生长所需的条件，我们可以采取哪些有效防止物品发霉的措施？请同学们调查常见的防霉方法，并记录在活动手册上。