师：阳春三月，正是江南草长、群莺乱飞、杂花生树的季节。我们周围有很多各式各样的植物，大家仔细观察过吗？老师这里有一些植物的图片，你们认识它们吗？仔细观察它们的茎，想一想它们有什么不同？第一幅图是牵牛花的茎，大家可以用手或胳膊来模仿一下它是怎样生长的。
仔细观察，我们会发现牵牛花的茎不停地缠绕生长。在科学上，我们把它称为缠绕茎。这是草莓的茎，你们看，它匍匐在地上，不断地向前生长。这样的茎，我们把它称为匍匐茎。这是杉树，它的茎笔直地向上生长。我们周围有很多这样的茎，这种直立生长的茎，我们把它叫做直立茎。这是什么？你们见过吗？这是爬山虎，仔细观察这个部分，这种茎我们把它称为攀援茎。
其实在植物世界里，茎的种类多种多样。那它们有没有共同之处呢？仔细观察以下两种植物，你们能指出它们茎的位置吗？通过观察我们可以发现，植物的茎下面连接着根，上面连接着叶，将植物连接成一个整体。那植物的茎在植物生长中有什么作用呢？有的同学可能会想，根扎根在土壤中，可以吸收水分和养料，连着的茎可能有传输水分和养料的作用。这种猜想我们有没有办法验证呢？请同学们设计一个实验，来验证一下你们的猜想是否正确。
在设计实验的时候，我们可以从以下几个方面进行思考：第一，我们实验目的是探究植物的茎是否有传输水分的作用；第二，我们的实验材料需要准备哪些东西；第三，在实验步骤中我们要思考有哪些因素会干扰我们的实验结果，怎样解决；第四，在实验记录的时候，我们要思考在这个实验中我们要观察什么，怎样观察。大家拿出笔来写一写实验计划。
师：你们设计好了吗？可能有的同学觉得这很简单，把茎直接放在水里不就可以了吗？大家想过吗？水是无色透明的液体，而植物茎的内部我们也难以直接观察到。针对这两个问题，你们能想到什么办法去解决呢？现在请把你们的实验设计加以完善。接下来我们看看老师是怎么做的。
实验目的：知道茎是植物体内输送水和营养的交通枢纽，了解茎可以输送水和营养。
准备的材料有：桃树枝条、红墨水、烧杯、滴管、解剖刀、搅拌棒、纸、剪刀。
首先在烧杯中用滴管加入红墨水，用搅拌棒搅拌均匀。将桃树枝条放入装有红墨水的烧杯中静置一段时间。从烧杯中取出桃树枝条，用尖刀修剪去多余的叶。把枝条放在白纸上，利用解剖刀横切枝条，观察茎的横切面是什么样的。然后用解剖刀纵切枝条，观察茎的纵切面是什么样的。
师：对茎进行横切和纵切后，我们可以发现靠近树皮部分的茎被染成了红色。实验中我们要注意，利用解剖刀进行横切和纵切的时候要注意安全，不要划伤手指。
刚才的实验中，老师把桃树枝条放到红色的水溶液中静置一段时间，解剖开发现靠近树皮的部位颜色变成了红色。那如果用其他的植物来做这个实验，结果会怎么样呢？老师在这里给大家提前准备了青菜的茎，为了方便观察，把它分别放在清水瓶中和红墨水瓶中，已经搁置了一段时间。请大家仔细观察它们颜色上有什么区别，那它们内部又是什么样子呢？我们来看一看。
首先我们解剖清水中的青菜茎，擦干多余的水分。用小刀将它横向切开。大家在使用小刀的时候一定要注意安全。这是清水中青菜茎的样子，请大家仔细观察放在清水里的青菜茎横截面的样子。撕开青菜的茎，大家能不能看到这里面有很细的浅色的线？
接下来我们再来看红墨水中的青菜茎是什么样子。取出放置在红墨水中的青菜茎，擦干多余水分。用小刀横向解剖。我们可以观察到在青菜茎的靠近表皮的地方有一圈红色。撕开青菜的表皮，看到了什么？里面有红色的线，这说明了什么？