师:同学们,今天我们来学习高一人教版化学必修第二册第七章第一节第三课时——烷烃的性质。本节课我们有三个学习目标:一、以烷烃的代表物甲烷的结构和性质为模型,认知烷烃的结构和性质;二、通过证据推理与模型搭建,从化学键断裂和形成的角度认知取代反应;三、通过对烷烃结构与性质的探究,建立研究有机物化学性质的一般思路。

  结构决定性质,请大家阅读课本63页“思考与讨论”。这里有三种生活中常见的有机物,结合生活经验和初中化学知识,想一想烷烃可能具有哪些性质?

  生:根据生活经验,这三种物质都难溶于水,状态有气体、固体,也有液态的烷烃。像甲烷、蜡烛、凡士林都能燃烧,而且常温下都能长期保存,说明化学性质比较稳定。

  师:非常好。接下来探究烷烃的结构与性质,请大家观察表格中的数据,思考随着碳原子数增加,烷烃的熔沸点有什么变化?

  生:通常随着碳原子数增加,熔沸点升高,烷烃逐渐由气态到液态再到固态。

  师:正丁烷常温下是什么状态呢?它的沸点是零下0.5摄氏度。

  生:所以常温是气态。

  师:正戊烷的沸点是36摄氏度,那它常温又是什么状态?

  生:常温为液态。

  师:很好,因此要注意,当碳原子数小于等于4,烷烃常温为气态。那己烷在常温下是什么状态呢?

  生:己烷碳原子数为6大于4,所以常温应该为液态。

  师:没错。接下来请大家观看己烷与水混合的视频。首先往试管中加入较多的蒸馏水,再加入少量的己烷。大家观察到了什么?

  生:己烷与水互不相溶,且己烷位于上层,说明己烷难溶于水且密度小于水。

  师:对,其他的烷烃与己烷相似,密度都小于水且难溶于水。接下来请大家预测甲烷可能具有的化学性质,并设计实验证明。根据无机物的学习经验,我们可以从类别和价态两个角度来预测物质的性质。从类别的角度,甲烷属于气态氢化物,类比氨气和氯化氢,它可能具有酸性或碱性。从价态的角度,碳元素呈 - 4价具有还原性。我们设计如下实验:用三支收集了6毫升甲烷的针筒,分别吸入少量滴加了石蕊的盐酸、滴加了酚酞的氢氧化钠和酸性高锰酸钾溶液,然后震荡。请大家观看实验视频。

  生:(观看视频后)吸取滴加了石蕊的盐酸,震荡没有褪色;吸取滴加了酚酞的氢氧化钠溶液也没有褪色;吸取酸性高锰酸钾溶液没有褪色。

  师:通过观察实验视频,我们发现三者均不褪色,这说明在通常情况下甲烷比较稳定,不能与强酸、强碱或酸性高锰酸钾溶液反应。通过实验探究,我们发现与之前的预测不一致,因为甲烷是典型的有机物,所以甲烷的性质与无机氢化物有较大的差异。那如何研究有机物的性质呢?结构决定性质,大家观察烷烃是由碳碳单键和碳氢单键构成的,而碳氢单键和碳碳单键均较稳定,不容易断裂,所以烷烃的化学性质比较稳定。接下来我们以甲烷为代表物,探究烷烃还有什么化学性质呢?初中学过甲烷可以燃烧生成二氧化碳和水,大家对比初中的方程式,有什么不同的地方?

  生:高中反应物和生成物是用箭头来连接的。

  师:为什么呢?

  生:因为有机反应副反应多,所以一般用箭头连接。比如甲烷燃烧容易生成一氧化碳和炭黑,甲烷的燃烧也属于氧化反应。

  师:好,接下来请大家阅读课本实验7 - 1,确定该实验类型与实验目的。

  生:这是一个对照实验,目的是探究甲烷能否与氯气反应以及反应所需要的条件。

  师:请大家观看实验视频,记录实验现象。取两支试管,均通过排饱和氯化钠溶液的方法收集半试管甲烷和半试管氯气,分别用铁架台固定,倒置于盛有饱和氯化钠溶液的水槽中。其中一支用铝箔套上,另一支试管放在光亮处静置。大家观察到了什么?

  生:混合气体无光照时无明显变化,光照时试管内气体颜色逐渐变浅,试管内壁出现油状液滴。

  师:在刚才播放的视频中,无光照时无明显现象,光照时黄绿色逐渐变浅,液面上升。放大来看,还可以观察到有白雾,量筒内壁还有油滴附着。总结以上现象,得出结论,光照条件下,甲烷与氯气发生了反应。请同学们根据实验现象推测甲烷与氯气反应生成了什么?

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《化学 必修2 第7章 《认识有机化合物》第3课时——烷烃的性质 逐字稿-3,121字 第5版》.docx
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