师：同学们，大家好。今天我们一起学习九年级人教版化学第一单元课题一，物质的变化和性质。请翻开课本第6页，本节课学习目标如下：一、知道化学变化的本质是有新物质生成，能够根据是否有新物质生成判断物理变化和化学变化，能判断日常生活中典型的物理变化和化学变化；二、能够从关于物质性质的描述中识别物理性质和化学性质。
我们知道，千姿百态的物质间存在多种相互作用，也不断发生变化，比如水在一定条件下会结冰，铁制品放在潮湿环境中易生锈，水果放一段时间后会腐烂，火柴在空气中燃烧发光、放热等。从化学角度看，这些变化有什么本质区别呢？我们可以通过实验来研究物质的变化和性质。
做实验时要注意什么呢？做化学实验，我们应重点观察试剂的颜色、状态、气味等在实验前后发生的变化，思考变化原因，并记录实验现象。我们可从变化前的物质、变化时发生的现象、变化后的物质、变化后有无新物质生成这四个方面记录实验结果。
我们先来研究水的沸腾。实验时注意观察：一、水的颜色、状态、气味；二、试管口和干净玻璃片上分别有什么现象？我们一起观察实验视频。
（视频展示：将适量的水加入到一支试管中，用铁夹与十字头将试管固定在铁架台上，使试管与水平面成45度角。用酒精灯外焰预热试管，片刻后再集中加热试管中的水。观察水沸腾后水汽化为水蒸气。片刻后在试管口上方放置一块冷玻璃片，观察到水蒸气遇到冷玻璃片冷凝成水。）
师：小葛，你观察到什么呢？
生：我观察到液态的水经过沸腾变成水蒸气，水蒸气遇到冷玻璃片又变成液态的水，所以变化后的物质还是液态的水。
师：从小葛观察到的现象可知，水由液态先变成气态再变成液态，说明水的状态发生变化，但是水的颜色、气味都没变化，所以无新物质生成。请同学们将实验结果记录在课本表格中。下面我们再来研究胆矾发生的变化，这蓝色的晶体就是胆矾，也称硫酸铜晶体。把它放在研钵内，用研杵把它研碎，实验时注意观察研磨前后胆矾的颜色状态。我们一起观察实验视频。
（视频展示：用药匙取适量的胆矾放入研钵中，再用杵将其研碎。胆矾被研磨粉碎，并没有生成新物质。）
师：小浩，你来说说观察到什么现象？
生：我观察到胆矾由块状变成粉状，说明胆矾的形态发生了变化，但颜色和气味没变，所以变化后的物质是粉末状胆矾，无新物质生成。
师：小浩的分析正确，请同学们将实验结果记录在课本表格中。下面我们再来看第三个实验，先把块状和粉状的胆矾溶于水。请观看实验视频。
（视频展示：向一支试管中加入适量的胆矾；向另一支试管中加入适量的已经研磨碎的胆矾粉末。分别向这两支试管中加入适量的水，充分震荡，可以看到研磨粉碎的胆矾较快地溶解了，继续震荡。可以看到块状和粉状的胆矾溶于水后都形成蓝色溶液，这种蓝色溶液称为硫酸铜溶液。）
师：接下来我们把无色的氢氧化钠溶液分别加入这两支试管中，会发生怎样的变化呢？小浩，你来说说。
生：我想把无色氢氧化钠溶液加入到硫酸铜的溶液中，肯定会把它稀释成浅蓝色溶液。
师：他的想法对不对呢？我们一起来验证，请看实验视频。
（视频展示：用胶头滴管吸取氢氧化钠溶液，分别滴入两支盛有胆矾溶液的试管中，震荡。两支试管中都有蓝色沉淀生成。）
师：同学们，在实验中你观察到什么？我们来听听小林看到了什么？
生：我观察到试管中原来澄清的蓝色溶液，现在出现了蓝色絮状固体。
师：你们也看到相同的现象吗？是的，溶液中出现了絮状固体，所以小浩的猜想是不对的，我们把溶液中出现絮状固体的现象称为沉淀。这蓝色沉淀物是胆矾吗？小林，你认为呢？
生：我是这样想的，因为胆矾能溶于水，形成硫酸铜溶液，但这蓝色物质不溶于水，肯定不是胆矾。
师：小林说对了，这蓝色沉淀物不是胆矾，而是一种新的物质，它叫氢氧化铜，所以有新物质生成。从实验记录表中我们可以看到，块状和粉状的胆矾都可以溶于水，形成蓝色溶液。分别加入氢氧化钠溶液的现象也相同，这也证明块状和粉状的蓝色固体是同种物质。请同学们将实验结果记录在课本表格中。下面我们再来看第四个实验，大理石与盐酸的反应。大理石和石灰石的主要成分都是碳酸钙，当它们与稀盐酸接触时会发生怎样的变化呢？下面来看实验视频，注意观察试管和烧杯中的现象。