师：同学们，大家好。今天我们要学习第十课《吃饭有讲究》第一课时，请翻开课本40页，端正坐姿，开启今天的学习之旅。本课目标有三：一是了解饭前洗手的重要性；二是掌握7步洗手法；三是能够辨析不良饮食行为，感受餐桌礼仪，树立文明用餐意识。老师给大家带来一位好朋友琪琪，她正和小伙伴们吃饭，我们一起来看看。
“孩子们要开饭了，快去洗手吧，哈哈哈，一定要洗干净。”
“琪琪你怎么没有洗手呀？我好饿，先吃饭要紧。”
“我肚子好痛啊。”“琪琪你怎么了呃？”“我肚子疼，我肚子好疼，我去叫医生。”
师：视频中的琪琪为什么会肚子疼呢？你们知道原因吗？
生：因为琪琪在吃饭前没有洗手，直接用手抓东西吃。
师：是的，就是因为琪琪吃饭前没洗手，结果肚子不舒服。小朋友们，吃饭可有很多讲究，这节课我们一起来探讨。同学们请看图片，你发现了什么？其实我们的手在写作业、玩游戏时，会不经意触碰很多东西，里面藏着很多肉眼看不见的细菌。我们来听听长颈鹿医生怎么跟琪琪说的。
“嗯，小脏手上有很多看不见的细菌，吃东西的时候它们就偷偷跑到肚子里捣蛋了啊。细菌跑到我肚子里捣蛋。对，这就叫病从口入。所以吃东西之前一定要记得洗手哦。”
师：一项研究发现，每个人双手平均携带1000万个细菌，拿东西吃时，病菌就会进入肚子攻击我们身体，可是要闹肚子的哟。
生：哦，原来吃饭前洗手这么重要，老师我记住了。
师：但是洗手可没你们想的那么简单，请看这位同学的洗手方式正确吗？
“吃饭啦吃饭啦，走，吃饭啦。”
师：这样洗手只是简单搓洗手心、手背，带走少量细菌，其他顽固细菌依旧留在手上。那怎样洗手才正确科学呢？
生：我知道，因为新冠病毒出现，老师告诉我们，用7步洗手法可以把手洗干净，勤洗手能预防传染。
师：表扬你能记住老师说的话，我们要养成认真洗手好习惯，让病菌无处可藏，吃饭更放心。请观看正确的7步洗手法视频，仔细看每个步骤。
“我们一起来学习，这样洗手才干净。第一步，掌心相对，手指并拢，相互揉搓。第二步，手心对手背沿指缝相互揉搓。第3步，掌心相对，双手交叉，沿指缝相互揉搓。第4步，弯曲手指，各个关节相互揉搓，双手交替进行。第5步，一手握另一手大拇指旋转揉搓，交替进行。第6步，一手弯曲指关节，在另一手掌心揉搓指尖，交替进行。第七步，搓洗手腕，交替进行。”
师：为方便记忆，老师给同学们编了一首有趣的七步洗手法小儿歌。现在，请伸出双手，跟老师一起动起来学习，看看哪位小朋友学得又快又好。准备好了吗？“小手拍拍，搓手心、手背来，亲。手指交叉孔雀屏，互握双手来作揖。转转拇指鸽子飞，小鸡啄米老掌柜。凉凉手腕冲干净。”同学们，这样洗手既有趣又科学。可以按下暂停键多读几次，以后每次洗手都能小声把歌谣念出来哦。
生：老师，我知道洗手也是很有讲究的呢。
师：你说的没错，真是马虎不得。除了饭前便后要洗手，接触动物玩具、打喷嚏后等也要洗手，小手作用可大着呢。这不，有首儿歌赞美我们的小手，请跟着配乐和老师读一读。“小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。”除了饭前洗手，你们知道吃饭时还要注意哪些卫生习惯吗？我们来听听以下同学的分享。
生：在吃饭前和吃饭后都要把餐桌擦干净，这样看起来不仅舒服，还做到文明礼仪了呢。
生：老师，我还知道在吃饭时应该使用公筷。
师：是的，你们都是讲卫生的好孩子，使用公筷能防止病毒交叉感染。快来听听牛妈妈的讲解。
“嗯，妈妈今天是有客人吗？为什么多了一双筷子呢？”
“不是的，牛牛是因为爸爸生病了，所以要使用公筷。”
“为什么生病了要使用公筷？”
“牛牛，你看我们一起吃饭夹菜的时候，是不是要把自己的筷子放进餐盘里？嗯嗯，夹了菜以后筷子又直接进入我们嘴巴，对吧？嗯，在这样一个过程中，很多自身口腔病毒或者细菌很可能会通过筷子进入菜盘子，残留在菜中的病菌通过另一个人的筷子进入到他口腔中。细菌进入口腔就会被传染疾病。”
“我明白了，爸爸生病了口腔会有细菌。使用公筷是在保护我们。”
“牛牛真聪明，一点就通。”
“妈妈，我觉得公筷作用实在太好了，我们家以后应该都用公筷，出门聚餐更要使用公筷。”